venerdì 27 marzo 2009

IT'S SALADS TIME! - INSALATA DI POLLO CON ZUCCHINE, FAGIOLINI E ASPARAGI

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta di Susina Strega del Tè



INSALATA DI POLLO CON FAGIOLINI, ZUCCHINE ED ASPARAGI

Ingredienti

500 gr di fettine di pollo
100 gr di prosciutto cotto alla brace in un'unica fetta
2 zucchine
100 gr di fagiolini
150 gr di punte di asparagi
60 ml di panna da cucina
rosmarino
maggiorana
erba cipollina
3 spicchi d'aglio
30 gr di burro
vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale e pepe


Tagliamo le zucchine a rondelle spesse circa mezzo centimetro e nel frattempo facciamo bollire l'acqua in una pentola dove andremo a cuocere i fagiolini e gli asparagi, dopo averla salata. Li lessiamo ed aggiungiamo anche le zucchine.

Queste ultime le lasciamo cuocere per pochi minuti, scolandole al dente, insieme al resto della verdura. Mentre Luca taglia a pezzetti i fagiolini, io taglio le fettine di pollo a striscioline.


Tritiamo il rosmarino, l'erba cipollina, la maggiorana e l'aglio. Facciamo scaldare una padella antiaderente con il burro ed un filo d'olio extravergine d'oliva. Vi adagiamo la carne e la facciamo rosolare a fuoco vivo per un paio abbondanti di minuti e poi versiamo circa mezzo bicchiere di vino bianco e lo facciamo evaporare.

Cospargiamo la carne con il trito di erbette aromatiche ed aglio e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo la panna da cucina ed amalgamiamo per bene. Regoliamo di sale e di pepe e lasciamo cuocere per circa 15 minuti.

A questo punto aggiungiamo asparagi, zucchine, fagiolini e il prosciutto cotto tagliato a striscioline, facciamo cuocere il tutto per circa 2 minuti. Impiattiamo irrorando l'insalata con il fondo di cottura e completiamo il piatto con una bella macinata di pepe.




Petali Di Rosa ci ha onorato di questo prezioso premio. Grazie per avere pensato a noi



Le regole sono: scrivere 8 cose che ci prefiggiamo di fare ed assegnarlo ad altrettanti blog linkandoli

1 Goderci il più possibile la vita all'aria aperta
2 Organizzare nuove gite fuori porta
3 Realizzare dei dolci che abbiamo in mente
4 Postare una nostra raccolta
5 Andare a VinItaly
6 Fare nuove foto
7 Trovare un po' più di tempo per noi, rallentando i ritmi
8 Comprare la gelatiera.


Noi lo giriamo con immenso piacere a Annamaria, a Elle, a Luciana, a Caty, a JaJò, a Susina Strega del Tè, a Chiara e a Manu&Silvia.






Elle invece ci ha ridonato questo prestigioso premio.

Lo vogliamo donare a : Manu, Cooking Mama, Cielomiomarito, Scorza d'Arancia, Claudia di My Ricettarium, Silvanausa, L'Antro Dell'Alchimista, Manuela di La Mela Stregata, Fra, Micaela di Il Criceto Goloso, Antonietta di Ma che bel Castello e a Sara di Esperimenti e pasticci in Cucina.



Questo premio ci è stato donato da ErbaLuce e per noi significa molto!

Grazie per questo pensiero! A nostra volta lo recapitiamo a: Le Pappe di Alessandra, Pippi, Il Folletto Paciugo, Anna The Nice, Minù, Elga di Semi di Papavero, GiùGiù, LadyCocca, Valentina di L'Aroma del Caffè e Rossana.


Valentina ci ha donato questo Meme. L'avevamo già ricevuto ma la vogliamo ringraziare per il pensiero! Grazie Valentina.

54 commenti:

  1. ragazzi, ma lo sapete che mentre leggevo la vostra ricetta sentivo veramente i profumi che si sprigionavano dalla cucina? sarà che mi piacciono moltissimo le verdure, ma questa insalatina mi garba un sacco! buon fine settimana!

    RispondiElimina
  2. ...che bella e che buona questa insalata!!!premi strameritati!! complimenti!! Minù!!!

    RispondiElimina
  3. cari ... io adoro le insalate di pollo e la vostra è proprio una bontà! complimenti come sempre bravissimi!
    un abbraccio affettuoso
    dida

    RispondiElimina
  4. Bella questa insalata e deve essere pure gustosa!
    baci

    RispondiElimina
  5. Deliziosa e ricca!! Si può dire o è scontato??? Bella idea Vinitaly...mi piacerebbe andarci anche se non bevo, credo che ne valga la pena ho sentito che è un bellissimo evento. Bacioni e buon weekend!!!

    RispondiElimina
  6. Ora che rinizia il bel tempo fa piacere mangiare delle belle insalate!

    Ciaooo,
    Aiuolik

    RispondiElimina
  7. grazie del premio e buon weekend, cari cuccioloni

    RispondiElimina
  8. Ciao! Buongiorno! :-)))
    Graziegraziegrazie, è bellissimo questo premio, lo posto subito :-)
    E l'insalata di pollo è golosissima, con tutte quelle belle verdurine :-)) Sapete che faccio? Sostituisco il pollo con il tofu e in questi giorni me la preparo ;-)
    A voi due, buon fine settimana! :-))

    PS: oggi sto abbastanza bene, sono contenta :-) e poi c'è il sole, e anche se mi fa male mi piace tanto :-))) E poi, stasera andremo, Vito ed io, ad una degustazione con tema il carciofo :-)
    Vi racconterò!
    Bacissimi!

    RispondiElimina
  9. ragzzi sono davvero una bonta,semplice e gustosissima!!baci imma

    RispondiElimina
  10. dev'essere troppo buona questa insalata, adoro le verdure cheavete usato!!! complimenti anche per i premi!! baci

    RispondiElimina
  11. dev'essere troppo buona questa insalata, adoro le verdure cheavete usato!!! complimenti anche per i premi!! baci

    RispondiElimina
  12. Super appetitosa per essere "solo" un'insalata! Baci e buon fine settimana

    RispondiElimina
  13. cari divini , ricetta con le verdure adatta alla stagione che avanza, asparagi ( se non fosse per il prezzo gli avrei già presi ) amari e zucchine dolci , ogni sapore accompagna e si distingue , ricetta da provare !!Un caro saluto , un grazie per il meme-premio e ora si , tocca andare a lavorare....baci

    RispondiElimina
  14. Ragazzi..non ho parole,vi ringrazio tantissimo del premio che accetto con tutto il cuore!
    Grazie di avermi pensato!!!!


    ...la vostra super-insalatina è fantastica,una cosa che vi ruberò per le mie cenette casalinghe sarà inserire il prosciutto cotto alla brace!!!Bravissimi come al solito!!!

    RispondiElimina
  15. ma che bella questa insalata...un piatto unico e leggero!!! un bacione

    RispondiElimina
  16. Deliziosa ricetta...
    Wow quanti premi!
    Eh si, supermeritatissimi!
    Gioioso e soleggiato fine settimana...
    Baci :-)

    RispondiElimina
  17. Buonissima la ricetta come sempre...che dire? Questi premi sono tutti meritati :)

    RispondiElimina
  18. fantastica questa ricetta... sicuramente da provare
    Baci

    RispondiElimina
  19. Grazie ragazzi ;-D
    Ma su FB... ci sonoooooooo (come potevo mancare ? hehehe)

    RispondiElimina
  20. Ma grazie per il premio!!! E complimenti per la ricetta che proverò senza dubbio!!! Un abbraccio alla coppia più bella del web!!! Laura

    RispondiElimina
  21. ..grazie mille...!!! agiungerò subito il premio!!!....per la pizz asorry è finita in 10 miuti!!!
    ps...mi farebbe paicere ricevere..una vostra tortina di compleanno!!!Minù!!..e.. buon fine settimana!!!!

    RispondiElimina
  22. l'insalata è favolosa!!! grazie mille per il premio era tantissimo che non ne ricevevo!!! un bacione grazie siete mitici!!! buon w.e.

    RispondiElimina
  23. Bellissima questa insalata di pollo. E' un piatto che mangiamo volentieri in ogni stagione e la vostra versione è molto particolare.
    Dispiace anche a noi per la pizza, ma è solo rimandata e non annullata.
    La prossima volta il giorno lo decidiamo insieme, quaidni anche secondo le vostre disponibilità.
    Grazie per il meme...cominciamo già a pensarci!
    bacioni

    RispondiElimina
  24. Innanzitutto grazie per avermi assegnato questo premio-meme, e complimenti a voi per tutti i premi ricevuti ;-)
    La vostra insalata è saporitissima, la proverò di sicuro!
    Buona domenica ragazzi e un abbraccio :-)

    RispondiElimina
  25. Grazie ragazzi ... mi fa un saccco piacere ... Non immaginate quanto mi spiace che la pizza non venga fatta ... ma difficilmente rinuncio alle idee, quindi sicuramente la riproporrò ... Un supermegabacio ..

    Giugiù

    RispondiElimina
  26. Graaaaaaaazieeeee!
    Siete veramente tanto tanto tanto tanto cari!!!!!!
    Vi abbraccio e vi auguro un weekend di coccole!!!
    ciaooo

    RispondiElimina
  27. ma quanti premi!! complimenti!!
    grazie per quello che mi avete assegnato e anche se l'ho già ricevuto lo riprendo più che volentieri!!! grazie inoltre per l'insalata, l'aggiungo subito alla lista!!
    un bacionissimo e buon weekend ragazzi!!
    ^_^

    RispondiElimina
  28. Grazie mille del premio....e complimenti per l'insalata, con tutti gli ingredienti che mi piacciono molto...buonissima

    RispondiElimina
  29. Ma grazie, ma grazie, ma grazie!!! Con la neve che sta venendo giù, mi serviva davvero questa coccola :) Sull'insalata di pollo glisso, fingo di non averla vista.... sto sbavando ma giuro che non l'ho vista.... :)

    RispondiElimina
  30. Fantastica insalata, ingredienti deliziosi che si sposano meravigliosamente bene.
    Un abbraccio,
    Stefano

    RispondiElimina
  31. questa insalata e molto buono lo so perche` una isalatara io sono mio marito mi chiama capretta ogni giorno mangio insalate sempre diverse e questa lo gia copiato grazie per il premio siete fantasticiiiiiiii

    RispondiElimina
  32. eccomi!!!scusate per il ritardo!!
    grazie mille per il premio, davvero una grande gioia ricevere un premio da voi!!!!
    complimentissimi per i premi, ne meritate montagne!!
    e l'insalata...sqiusita!!!
    bacioni!!1

    RispondiElimina
  33. Carissimi,
    Innanzitutto grazie per il premio, scusate se non sono veloce nel ridestinarlo,ma giuro che lo farò al più presto.
    Poi complimenti per la ricetta. Per me che amo la carne bianca e le verdure questo un abbinamento da riproporre assolutamente.
    E infine.... voglio il seguito del nostro raccontooooo Che fine ha fatto?
    Anna

    RispondiElimina
  34. Grazie del premio e del meme, ragazzi, ma già me lo avevate mandato a gennaio: un paio di cose le ho fatte... per le altre 6 mi sto attrezzando :-D E non posso far altro che riconfermarle !
    Un abbraccioneee

    RispondiElimina
  35. siete pieni di premi e...devo dire tutti meritati....vi ringrazio tantissimo per il pensiero che avete sempre per me...questa insalata è divina...ora sono a dieta ma...prima o poi l'assaggerò:-) un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina
  36. Grazie ragazzi è stata una sorpresa graditissima......baci e buona settimana Lidia

    RispondiElimina
  37. Ottima quest insalata ragazzi :) la riproporrò di sicuro!

    RispondiElimina
  38. Grazieeeeeeeee accetto il premio volentieri anche se lo avevo già .-)))) Un abbarccio grandissimo...
    Insalata molto gustosa :-) :-P gnammmmmmmm

    RispondiElimina
  39. Ops.. mi so rinco.... questo premio non l'ho mai ricevuto!!!! è la prima volta!!! scusatemi è lunedì ahahahaahahahaha

    RispondiElimina
  40. Grazieeee!!!! è bello iniziare la settimana con un così dolce riconoscimento
    L'insalata ha tutta l'aria di essere deliziosa
    Un bacio
    fra

    RispondiElimina
  41. Questa ricettina è mia!
    sana, gustosa e ricca, bravissimi... un abbraccio

    RispondiElimina
  42. Good evening!!! :) Come state? Veeo che le insalatone le sapete fare, braaavi! Ci avete messo di tutto e di più, pure il vino bianco, dev'essere deliziosa! E complimenti per tutti questi premi, caspita ma quanti sono?! Un bacio grandissimo da dividere in due :)

    RispondiElimina
  43. Ciao, tesori!..
    Cliccando questo post, come al solito mi sono messa comoda,con una tazza di tè, preparandomi alla lettura e ... solo l'insalata???..
    Non è giusto, ci avete abituato ai capitoli interi della vostra vita, non alle ricette "nude"!:-))
    Complimenti per i premi!!
    Un bacione e buona notte!

    RispondiElimina
  44. ragazzi ma che meraviglia di piatto!!!
    complimenti ed un bacione grande grande ;)

    RispondiElimina
  45. Buona settimana...complimenti per i premi meritassimi...la vostra insalata è deliziosa...ciao Luisa

    RispondiElimina
  46. ehehe, carissimi, vi copincollo la risposta, così anche se non doveste passare da me, la leggerete ;-)

    @ Sabrina e Luca: ragazzi, sinceramente davo per scontato che la vostra ricetta vincesse per la sezion " da film più vecchio".. :-) forse ho sbagliato io a non proclamarvi direttamente vincitori..
    Invece, per quanto riguardo la precisazione.. credo che non sia il caso di scusarvi, anzi, ci avete dato modo di imparare un'altra cosa ;-) Un abbraccio!

    RispondiElimina
  47. Curioso che vi chiamiate come me e mio marito :)
    La ricetta è deliziosa, i premi meritatissimi, complimenti!

    RispondiElimina
  48. Ciao Sabrina & Luca...scusate il ritardo ma sono molto presa in questi giorni!!! Grazie per il pensiero sempre gentile...Vi abbraccio!!! P.S. Venite a fare un salto al Vinitaly? Ciao Robi

    RispondiElimina
  49. Ragazzi grazie per essere passati da me!
    Questa insalata deve essere strepitosa... fagiolini, asparagi, zucchine... un trionfo di verdure... e il prsciutto cotto alla brace mmmmmmmmmh
    che gola!
    un bacio e a presto... si si penso proprio che mi rivredete presto!

    ora vado a vedere "ben benino" il vostro blog!
    Silvia

    RispondiElimina
  50. che meraviglia questa insalata bella cremosa e verdurosa :-) ciao Ely

    RispondiElimina
  51. Ciao ragazzi...buona settimana!

    RispondiElimina
  52. Un saluto veloce e cosa vedo ???? una splendida e intrigante insalata!!
    Un bacio a tutti e due!!

    RispondiElimina
  53. Ma grazie ragazzi!!!! siete troppo gentili, scusate se ritiro solo oggi ma questa settimana non ho avuto neanche mezzo secondo libero!!!
    Grazie ancora e un mega bacione.!

    RispondiElimina

Chiunque è il benvenuto, dagli anonimi ai griffati....la porta di casa nostra è aperta a tutti, l'importante è il rispetto. Chi non ne ha sarà lasciato fuori assieme alla sua cattiva educazione!!!!
I commenti ci rendono felici.....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...