BARANNII OCOROC S FISTASHKAMI I GRUSHAMI - COSCIOTTO D'AGNELLO CON PERE, MENTA E PISTACCHI - DUE NOTE DI SOLITUDINE

Ascolto la musica che esce dalle casse del PC. Sono i primi giorni di primavera. Il primo pensiero che mi passa per la testa è quello di spezzare la parola “primavera” e di rispondermi “ora falsa” ma, mi sa che fa sorridere solo me.
Ascolto “Quello che le donne non dicono” e ripenso a tutte quelle frasi non dette, alle paure nascoste, al senso di autocensura che a volte ci prende senza un vero motivo; autodifesa del proprio ego.
Penso al senso di malinconia che si prova quando ci si rende conto che anche le notizie ogni giorno perdono d’importanza. Ogni giorno scalano di un posto. Oggi in prima pagina e dopo pochi giorni già in seconda. Piano piano ci racconteranno stralci di fatti e poi….ci sarà qualcuno che ce le racconterà fra un anno per l’anniversario.
Uno scroscio di pioggia, col suo picchiettare sui vetri, mi porta a scrivere un messaggio a Sabrina “Hai preso l’ombrello?”.
La pioggia ….. Come se non ne fosse scesa abbastanza in questo inverno appena terminato.
Continua ad uscire musica da quelle casse, che mi mette malinconia . A quanto pare il random riesce a sentire il mio stato d’animo di questi momenti in cui aspetto che Sabrina rientri.
E’ vero, non tutte le giornate sanno di sole, molte hanno il sapore della pioggia.
Una frase rubata ad una trasmissione radiofonica oggi mi fa proprio sentire come una goccia di pioggia sul vetro. Lenta che scivola fino al bordo, disegnando strade nuove senza un senso apparente. Strade che non si ripeteranno mai. Strade che se si incontrano ne creano di nuove. Semplici tracce che al primo sole prenderanno colore e, guardandoci attraverso si vedrà una vita distorta. Sole che le asciugherà e riporterà ancora ad una visione più chiara.
"Have you ever seen the rain" dei Creedence Clearwater Revival..... ma allora lo fai apposta!
Basta ora cambio il giro di musica "Wonderful" Paolo Conte e poi "Don't worry be happy" e poi "Rise" di Herb Alpert.
Ma sì, la vita è bella!!! E' arrivata Sabrina!!!!



Vogliamo postare alcuni versi con i quali abbiamo partecipato tempo fa ad un concorso indetto da Stella, incentrati sul tema della solitudine.


Deserto
Caldo fino in fondo alla gola
Ardo del bruciante azzurro
terso vivido d’ombre
tra le screpolature della Madre
Terra che sa di sale
Asciutto il fiume che muore
Luca


Abitudine
Un ombrello gocciola all'ingresso
nel ruvido silenzio strisciante
nell'odore di sonno
di polvere, di un amore da quattro soldi
il mondo è ammuffito, sparito
tra i ricami delle pantofole
dietro le finestre degli altri
oltre la linea dei giorni
dei sogni ammollati
nella centrifuga dell'abitudine
Sabrina

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Questa ricetta la vogliamo dedicare a Tamara, per questo motivo la pubblichiamo in Russo, sperando che non ci siano troppi errori.



COSCIOTTO D'AGNELLO CON PERE, MENTA E PISTACCHI

INGREDIENTI:

1 cosciotto d'agnello
3 pere sode
2 scalogni (oppure 2 cipolle piccole)
100 gr di pistacchi
1 mazzo di menta
vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Condire la carne con sale e pepe, metterla in una teglia unta d'olio, bagnatela con un bicchiere di vino bianco e fatela rosolare in forno a 220 gradi per 15 minuti. Sbucciate gli scalogni e tritateli fini. Sbollentate i pistacchi, fateli intiepidire, spellateli, asciugateli e tritateli grossolanamente. Aggiungete gli scalogni e qualche foglia di menta all'agnello e mescolate al fondo di cottura.


Portate la temperatura del forno a 180 gradi e proseguite la cottura per 45 minuti, bagnando spesso la carne con il fondo di cottura. Sbucciate le pere, tagliatele a spicchi sottili e mettetele nella teglia. Cospargete la carne con i pistacchi e proseguite la cottura per circa 15 minuti. Spezzate le foglie di menta, sfornate l'arrosto, cospargetelo con la menta fresca e servitelo con le pere.

BARANNII OCOROC S FISTASHKAMI I GRUSHAMI

INGREDIENTI:

1 Barannii Ocoroc
3 spelii grushi
2 malenkii lucovizi
100 r Fistashek
1 pucek miati
beloe vino
olivkovoe maslo
sol i perez cernii

Miaso posolit, popercit i vilogit na protven, smazannii maslom. Dobavit 1 stakan belogo vina i ostavit v ducovke do zolotistogo zveta na 15 minut pri t° 220. Dobavliaem izmelcennii repciatii luk i neskolko listikov miati. Ostavliaem v ducovke na 45 minut pri t° 180, ciasto obkacvaia miaso v sodergimom souse otvarit fistashki, ocistit, podsushit i izmelcit.Ocistit grushi, narezat tonenkimi lomtkami i vilogit na protven, pokrit miasom i fistashkami, gotovit ehe 15 minut. Gotovoe miaso posipaem listikami svegei miati i podaem k stolu s grushami.

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Questo premio ci è stato donato da Minù.

E' l'immagine del sole, del sorriso, della gioia e noi lo vogliamo a nostra volta regalare a: Elle, Caty, Anicestellato, Panettona, Furfecchia, Valentina, Fede, Fra, Babi, Cooking Mama, Manu, Annamaria, 77Mele, Astrofiammante, Minnie, Jul e Mo e il Criceto Goloso.