SETTECOSECHE.......- INSALATA DI MOSCARDINI CON CECI E PATATE

Questo nuovissimo Premio lo abbiamo ricevuto dalla esplosiva Federica di Note di Cioccolato, che ovviamente ringraziamo, perchè ci ha fatto davvero piacere riceverlo da lei! Il regolamento prevede che si raccontino 7 cose di sè e che venga passato ad altri 10 blog!

Sabrina
Di noi abbiamo raccontato tanto e continuiamo a farlo un po' con ogni post, tra le righe, ma anche in modo molto esplicito, personalmente non ho problemi a svelarmi e a dire quello che penso, ovviamente rimanendo entro i limiti della decenza. Prima di lasciare la parola a Luca, la prendo io e in modo molto sintetico di me posso dire che.....
1)Sono molto esigente con me stessa, sono curiosa e sento sempre il bisogno di andare oltre la superficie delle cose.
2)Devo nutrire costantemente i bisogni dei miei sensi. La mia vita è fatta di bisogni e di desideri, la cosa importante è non confonderli mai, ovvero, non fare mai dei desideri, bisogni.
3)Sono molto sensibile, tanto che mi ci vorrebbe un make-up a prova di lacrime spesso e volentieri.
4)Sono molto fisica e mi viene spontaneo esprimermi col linguaggio del corpo, con gli occhi, con gli sguardi.
5)Non mi spaventano le difficoltà, se credo in qualcosa o qualcuno vado fino in fondo.
6)Adoro le pause, i momenti di tregua, soprattutto se improvvisati, per interrompere il correre continuo, per staccare da tutto.
7)Adoro le parole e il mio regno di carta, fatto di libri e parole in libertà.




Luca
Sette cose su di sé? Mi sto ripetendo alla nausea questa domanda. Parlare di sé per uno come me non è facile, perché preferisco ascoltare gli altri. Sarà che ho e abbiamo già scritto e riscritto di noi già tante volte che mi sarebbe più facile fare un copia incolla che trovare altre parole da disseminare su questo foglio (elettronico che sia).
1) Sono permaloso. Questo è quanto di più vero io mai possa dire. Un difetto che con gli anni ho smussato e che tutt'ora continuo a cercare di limare. Interiorizzo la rabbia, il nervosismo, che se non riesco a sfogare prima o poi esplode. Certe volte mi ritrovo ad urlare a squarciagola tra la carrozzeria della mia auto con un tuono (sì tuono, non tono) di voce che solo chi mi conosce e chi mi ha visto in teatro sa che possiedo.
2) Ecco, la mia voce. Dicono che la so usare. Ne conosco i toni caldi e profondi che, da quando conosco Sabrina, uso solo per lei e con lei. Quelli ironici e strafottenti che uso per ribadire a certi personaggi che con me c'è poco da fare, che per farmi inc arrabbiare ce ne vuole molto di più ma tanto di più, tantissimo. Mi devono portare al livello di esplosione come per il Pinatubo ed allora sentiranno il mio tuono di voce come quei quattro figli di papà su una BMW ultimo modello che hanno cercato di soffiarmi il parcheggio dopo oltre mezzora d'attesa.
Questi quattro impuniti, con una manovra di alta scuola guida, mentre mi faccio indietro per consentire a chi usciva dal parcheggio di far manovra, mi saltano davanti, fanno retromarcia e mettono la freccia. Appunto, mettono la freccia! Secondo loro bastava il cicalare della loro lampadina per essere dalla ragione. E' stato come sventolare un mantello rosso difronte ad un toro inferocito. Sono scattato come una furia, con il sangue agli occhi, con le vene del collo gonfie. Sono quasi un metro e novanta per poco più di un centinaio di chili. Mi ritengo grosso ed imponente. Li minaccio, cerco di fare loro capire che hanno superato il limite, che la loro presupponenza, l'arroganza del loro agire mi ha fatto esplodere, che non mi devono prendere in giro, che non devono continuare a sfottermi.
Mi rendo conto che la piazza, il parcheggio è silenzioso, solo la mia voce risuona. Anche loro alzano i toni, ma nulla è in confronto del mio. Quasi una gara, dove chi ci sta rimettendo sono io. Lo spettacolo che sto dando non è dei più belli.
Uno dei quattro continuava a ripetermi che non gli facevo paura e che se solo lo avessi toccato.....ovviamente mi sono divertito a rispondergli che di sicuro non mi sarei sporcato le mani a toccare una merda come lui...e questo lo faceva inc cavolare moltissimo. Lentamente poi, il tutto si è sgonfiato. Di certo non ci ho fatto una bella figura ma, almeno, ho riconquistato il parcheggio.
3) Altro difetto la generosità. Per principio sono quello che ti da fiducia fino a che non mi accorgo che mi stai fregando. Sarà che l'ho preso in quel posto fin troppe volte e, sarà, che ci ho rimesso parecchio ma almeno, magra consolazione, la mia coscienza, al momento di andare a dormire, è sempre stata serena.
4) Sono un amico fidato, mi puoi confessare qualsiasi segreto che nemmeno sotto la più efferata tortura mi puoi strappare informazioni.
5) Sono sincero e diretto.
6) Amo la logica ma adoro l'impulsività. Lo so, è una contraddizione che è dettata dal fidarmi troppo del mio istinto che poi, come già detto, mi ha portato enormi fregature, ma anche fantastiche emozioni come quando chiesi a Sabrina il suo nome facendola rifugiare prima dentro una cabina telefonica e poi tra le mie braccia per un bacio.
7) Sotto sotto sono timido e Sabrina, il mio tornado, sa come farmi arrossire.

Questo premio lo passiamo a: Caty, Dida, Unika, Mousse di Dolci Passioni e non solo, Meg di Meg's Paradise, Strawberry Blonde, Una Zebra a Pois, Manu&Silvia, Natalia di Fusilli al Tegamino e Angicock di Cucina Mia.

***___°°___***___°°___***

Ed ora una ricetta della quale ci stavamo quasi dimenticando, che abbiamo preparato i primi di gennaio, quando ancora in cucina avevamo l'albero di Natale, come si può notare dalla foto all'inizio del post. Si tratta di un'insalata di mare, che avevamo deciso al volo di preparare, approfittando dei moscardini freschi appena acquistati.
Con questa ricetta abbiamo pensato di partecipare alla raccolta di Valerio Scialla, raccolta dal titolo IL MARE NEL PIATTO, alla quale non potevamo mancare, considerando la nostra passione per il pesce.

INSALATA DI MOSCARDINI CON CECI E PATATE
Ingredienti:

1 kg di moscardini freschi
400 gr di ceci ( noi abbiamo usato i ceci in scatola)
4 patate di media misura
8 pomodorini Piccadilly
prezzemolo fresco
sale e pepe
2 spicchi d'aglio tritati
olio extravergine d'oliva
1 peperoncino essiccato
1 bicchere di vino bianco secco

Lessare le patate e tenerle da parte. Nel frattempo in una padellina versare un filo d'olio extravergine d'oliva e fare tostare i ceci per qualche minuto, fino a che saranno dorati. Regolare di sale e cospargere con uno spicchio d'aglio finemente tritato. Tenere da parte.


Scaldare un filo d'olio extravergine in un tegame capiente insieme ad uno spicchio d'aglio schiacciato. Unire i moscardini, che abbiamo precedentemente pulito, lavato e tagliato a pezzi. Li facciamo rosolare per una decina di minuti, girandoli spesso, lasciando che prendano colore e che la loro carne cominci a cuocersi e a questo punto uniamo i ceci. Mescoliamo il tutto e sfumiamo con il vino bianco, aggiungendo anche il peperoncino sbriciolato. Prodeguiamo la cottura a fiamma bassa, coprendo il tegame con un coperchio. Quando il vino sarà completamente evaporato, i moscardini saranno già cotti a puntino. Togliamo dal fuoco e nel frattempo tagliamo a fette le patate e i pomodorini, che condiremo con sale, pepe ed un filo d'olio extravergine d'oliva. Andiamo a impiattare, aggiungendo infine i moscardini con i ceci e cospargendo il piatto con del prezzemolo fresco sminuzzato grossolanamente.

MOSCARDINI SALAD WITH CHICKPEAS AND POTATOES


Ingredients:

1 kg fresh moscardini (little octopuses)
400 g canned chickpeas
8 cherry tomatoes
4 potatoes (boiled)
2 clove garlic
extravirgin olive oil
salt to taste
pepper to taste
1 dried jalapeno chile
1 glass white wine

First of all boil the potatoes and set aside.
Wash and throughly clean the moscardini, removing eyes, beak and skin, then cut into pieces. Heat extravirgin olive oil with the garlic, add the moscardini and cook for about ten minutes, stirring occasionally, so they don't stick to the bottom of the pan.
In a skillet heat extravirgin olive oil, add chickpeas and sautè for a few minutes, toasting them. Sprinkle with a clove of garlic, finely minced. Season with salt.
Add them to the moscardini and sautè for a few minutes, then pour in the wine and the jalapeno chile, finely minced. Cover with a lid and continue to cook for 30 minutes or so, until the fish is tender. Season with salt if necessary.
Slice the potatoes and the cherry tomatoes, season with extravirgin olive oil, salt and pepper, and serve with the moscardini and chickpeas. Complete sprinkling with fresh parsley.

***___°°___***___°°___***

Vogliamo segnalarvi il Blogcandy di Puffin, organizzato in occasione del suo primo blogcompleanno, invitando tutti a partecipare.