LA SPIA - ALL BUTTER BISCUITS - BISCOTTI BURROSI

La spia non si accende. Una piccola spia blu che dovrebbe lampeggiare. Rimane grigia. Sabrina alza gli occhi, occhi che in quei momenti sono enormi, carichi di lacrime. Lo so, che è una macchina, ma è anche una porta, quella porta che ti avvicina, che ti apre la porta in altre case, che ti fa abbracciare altre persone.
La spia è ancora grigia. Sabrina preme il tasto tondo con al centro la lettera i. Spegne e riaccende. Il suo sguardo si spegne sempre di più. Preme ancora e ancora. Sì, quel tasto si illumina, ma è il resto che non da segni di vita. Mi alzo anch'io. Mi avvicino con circospezione. Con una scusa “vai a prendere i CD di installazione!” la faccio allontanare quel tanto che mi serve per cercare di fare una diagnosi di massima. Ripeto i suoi stessi gesti. La spia si accende per un attimo, fa brillare il suo blu, poi più nulla. Torna il grigio. Come possono i colori dare un senso così forte alla vita e alla morte.
“Non gira, amore!”. Dall'inizio dell'anno non c'è nulla che giri per il verso giusto. Dal 2 di gennaio le cose proprio non ne voglio sapere di andare. Un modo c'è, ci deve essere.......!
Sabrina si siede sul divano con lo sguardo nel vuoto ed io inserisco il CD. Premo ancora il tasto con il tondo e la i. Un sordo rumore di ingranaggi di plastica accenna ad un “forse va......! la spia diventa arancione, poi blu, poi.....grigia. Il silenzio è l'unico suono che viene emesso.
Mi alzo e vado vicino a Sabrina, mi siedo accanto a lei e l'abbraccio forte. Provo il suo stesso senso di vuoto, di dolore intenso. Lo so che è una macchina, ma anche una macchina ha una sua vita. Ci vorrebbe un medico che la attaccasse ad una macchina, ad un polmone artificiale. Ci vorrebbe un'altra macchina che potesse leggere ancora i ricordi che sono scritti dentro al suo cuore di silicio.
Sabrina guarda il grigio, quello del televisore spento di fronte a lei. Sento il suo respiro controllato, la sua voglia di piangere repressa. Non la capisco. Non capisco perché si vergogni di piangere quando sono presente anch'io.
Questa volta non ho parole per consolarla, anche perché sto doppiamente male. Sabrina triste, Sabrina che crede sempre meno che possano succederci cose belle. Sabrina rinunciataria, arresa al mondo che sembra remarci contro da un po'.
Prendo il telefono e chiamo Angelo. Uno squillo, due, tre, quattro, cinque, sei, sette squilli. Sto per rinunciare anch'io, poi, una voce assonnata mi risponde “chi sei?”, “sono Luca, l'amico di Andrea......” gli racconto per filo e per segno tutto. La mia idea di quello che è successo. “OK! Allora domani vengo in ufficio da te e lo apriamo......” lo saluto e chiudo la telefonata. Sabrina è seduta sul letto, come quelle bambole di ceramica, con il loro viso senza vita, con quell'espressione senza espressione. “dai Amò, vedrai che domani una soluzione la trovo!” Sabrina muove solo gli occhi per guardarmi ma non emette nessun vocabolo. Mi allontano per prendere un'arancia, ho bisogno di addolcirmi la bocca, togliermi quel senso di amaro che ristagna nel mio stomaco. Quando torno in camera vengo accolto con un “Luca, si è acceso....guarda!” Ci sono sullo schermo i mattoncini che si rincorrono. La password e poi lo schermo riprende vita. Sabrina si slancia per prendere il disco su cui facciamo i backup, dove salviamo tutte le foto. “Luca fai subito il salvataggio delle ultime foto!” me lo chiede quasi supplicandomi. Collego l'USB ed aspetto che un'altra luce si accenda. Prendo possesso della tastiera e digito più velocemente che posso le istruzioni che servono. Muovo con destrezza il dito sul mousepad per selezionare le cartelle e copio-incollo. Otto minuti al termine dell'operazione. Stiamo tutti e due a guardare la riga che da bianca diventa verde. Passano un paio di minuti ed io devo alzarmi. Una necessità impellente che da un paio d'ore trattengo dev'essere espletata. Quando torno lo sguardo di Sabrina è nuovamente nel vuoto. “Si è spento lo schermo....” Il tono è di quelli che non vorresti mai sentire. Salgo sul letto e guardo a mia volta lo schermo nero. Conosco solo due modi per ridare vita allo schermo. Il primo non ne vuole sapere, anche perché quella spia è sempre costantemente grigia. Il secondo è quello di spegnere e riaccendere. L'operazione la faccio con molta ansia. Se non si riaccende...... La spia prende vita, blu, blu di cielo sereno, brillante, pulsante di vita. Sabrina ripete le stesse operazioni e mi racconta di quando piangeva e di una lacrima che è caduta sulla tastiera e di come dopo, il tutto ha ripreso vita.
Lo schermo c'è di nuovo.Ora tocca a me. Questa volta non mi muovo da davanti allo schermo. La procedura di salvataggio va a buon fine. “Luca, non me la sento di andare a commentare.....” La capisco e glielo dico mentre lei sistema i cavi dentro la borsa. “Luca, domani però me lo riporti, vero?....Luca però gli stai vicino mentre Angelo ci guarda, vero?....Luca......” Mi aspettavo che si mettesse a piangere, invece si infila sotto le coperte. Io la seguo, mi sdraio accanto a lei. Sabrina appoggia la sua testa sulla mia spalla e chiude gli occhi. La tengo abbracciata, vicino, le accarezzo i capelli. Poi si gira e spegne la luce. La stanza ora è illuminata solo dalla luce dei lampioni che filtra attraverso la tapparella. Nel silenzio la sento piangere. La abbraccio ma non ho parole per consolarla. Rimango sveglio finché posso, poi è il suono della sveglia......
Sabrina si alza e come un robot si veste, si prepara per l'attesa dell'intera giornata.
Un bacio sulla porta e le raccomandazioni di rito per salutarla.
Arrivo ad Imola un po' in anticipo sul previsto allora mi concedo un caffè caldo, bollente, ustionante.
Arriva Andrea e mi porta subito in laboratorio. Cerchiamo di accenderlo ma il risultato è sempre quello. La spia è grigia.
Stacchiamo l'alimentazione e ci armiamo di cacciavite. Una, due, tre, quattro, dieci, venti vitine, microscopiche. Arriva Angelo e continuiamo l'operazione a cuore aperto. Puliamo la ventola, puliamo i contatti, verifichiamo i connettori, i sottili fili della scheda madre. Quattro ore di analisi. Quattro ore in cui Sabrina mi chiama quattro volte. Quattro volte mi chiede “Solo un secondo, come va?....” Quattro volte le ripeto “Vedrai che questa sera il problema te lo risolvo.....”.
Nuovo software, nuovo hard-disk, nuove procedure, nuovo antivirus, nuovo portatile.
Prendo dal vecchio disco tutto quello che Sabrina ama e lo metto nel nuovo. Fatto, si torna a casa. I lampioni, in fila come ordinati bambini dell'asilo, illuminano la strada, la strada verso casa, la strada per Sabrina.
Lo so, questa spesa non ci voleva. In questo periodo il lavoro è molto scarso, troppo scarso. Ma per vivere ho bisogno del sorriso di Sabrina. “vedrai, amore, che le cose, prima o poi, inizieranno a girare così come lampeggia e brilla questa spia blu, blu come il cielo che è sopra le nuvole.

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BISCOTTI AL BURRO

Ingredienti:

150 gr di farina di frumento
75 gr di farina di riso
150 gr di burro
75 gr di zucchero
Zucchero a velo per decorare

Dopo avere fatto ammorbidire il burro a temperatura ambiente, su una spianatoia abbiamo impastato il burro, la farina di frumento, la farina di riso e lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Lo abbiamo lasciato riposare per circa un’ora in frigorifero, dopo di che abbiamo steso la pasta con il matterello, sulla spianatoia leggermente infarinata, ottenendo una sfoglia spessa circa un centimetro. L’abbiamo ritagliata con uno stampino e abbiamo infornato i biscotti nel forno caldo, a 150 gradi per circa 30 minuti. Li abbiamo fatti raffreddare completamente e poi li abbiamo cosparsi di zucchero a velo.
Buonissimi e burrosi, quando si dice che uno tira l’altro…..

ALL BUTTER BISCUITS

Ingredients:

150 g plain flour
75 g rice flour
150 g butter
75 g sugar
Powdered sugar to garnish

Cream the butter, add the sugar, blend in the flours. Cover and chill dough for at least 1 hour. Preheat oven to 150 C. Roll dough out on a lightly floured surface to 1 cm thickness, then cut into desired shape. Place biscuit on ungreased baking tray and bake in the preheated oven for about 30 minutes. Remove to wire racks to cool completely. Garnish with powdered sugar.

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Questo omaggio floreale mi è stato donato dalla dolcissima Paola di Polvere di Stelle, una persona speciale che vibra di poesia, che ha sempre mille pensieri, mille attenzioni.
Paola, grazie per questo dono e perdonami il ritardo, ma per me questo pensiero non ha scadenza!

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Un altro pensiero speciale va a Laura di Val nella Botte Piccola.....Grazie, tu sai perchè! Ci vediamo a Vinitaly! Un bacione, un abbraccio, siamo felicissimi!