HOME MADE BREAD WITH CURRY AND WALNUTS - SFILATA DI GECHI A STROMBOLI - PROFUMO D'INDIA, PANE AL CURRY CON LE NOCI

Per chi non l'avesse capito, tra i rettili di piccole dimensioni e Sabrina esiste una discreta idiosincrasia, soprattutto se sono piccoli.

L'isola nera ne è piena. Stromboli ne fa un vanto, ce ne sono dappertutto. Quando le luci della sera calano e si accendono i lampioncini delle case, eccoli che arrivano, si posizionano sui muri per catturare le loro prede. Insetti e farfalline non hanno scampo.
Il primo vero impatto, Sabrina, l'ha avuto a Catania quando, rientrando la penultima sera prima di partire per Stromboli, mi ha preso per un braccio strattonandomi e nascondendosi letteralmente dietro di me. L'urlo strozzato si è trasformato in un soffocato “E' lì, Luca, è lì! Un Geco! Finalmente!”. Io, da bravo cavaliere quale sono, mi sono limitato ad un laconico “Sì, sì” e me ne sono entrato in camera. Sabrina è rimasta fuori a fargli un servizio fotografico. Sarà che non provo ribrezzo, non mi fanno effetto. Ho vissuto in campagna fino ai 25 anni e di rettili, dalle lucertole ai ramarri, ne ho visti a non finire. I Gechi, per me non sono altro che dei ramarri ciccioni. Se ne stanno lì, vicino ad una fonte di luce, immobili fino al momento di catturare la preda e, devo ammetterlo, lo fanno con uno scatto degno della lingua del Camaleonte.
Sabrina era, ed è, combattuta tra l'ammirazione per questi coccodrilli in miniatura e la paura , l'agitazione, insomma un vero terrore. Lei dice che li preferisce alle lucertole perché non sono impudenti. I Gechi se ne stanno lì, immobili, mentre le lucertole ti corrono addosso per morderti o assalirti. Personalmente, almeno in Italia, non ho conosciuto nessuno attaccato dalle lucertole, comunque....
La prima sera a Stromboli, vista la nomea dell'isola e dei legami stretti tra l'isola ed i Gechi, il solo varcare l'uscita del B&B è stata un'avventura. “Luca vai avanti tu.......” “Vieni tranquilla, non c'è nulla!” Avete presente Bolt con tacco 12? Bene, Sabrina è decisamente più bella ma altrettanto veloce.
Ci mettiamo a tavola e, se a mia volta non avessi avuto i riflessi pronti, piatto, bicchieri, tovaglia e posate sarebbero volate chissà dove. “Luca! Luca! Quello è enorme! Un coccodrillo!!!!! La macchina fotografica, dov'è!!!!!!!!” Giro la testa ma la simpatica bestiaccia si era già volatilizzata. “Ma sei sicuro che non cadono? Ma secondo te ci possono saltare addosso? Ma cosa mangiano? Dove si nascondono?”
Per fortuna la cucina della Lampara ci ha rilassato. Per un po' Sabrina è stata più attratta dalle portate che dai rettili. Decisamente meglio un gambero che un Geco.
Poi, il rientro in camera ha seguito lo stesso copione. Un geco con la coda mozza se ne stava appollaiato sopra il lampioncino della porta d'ingresso. Io in avanscoperta e Sabrina ai blocchi di partenza. Lo start e VIA!
“Sono veloce come un razzo?” Ancora la sua espressione, mista tra terrore e soddisfazione per la velocità con cui aveva superato l'ostacolo, ce l'ho stampata in mente.
Così tutte le sere. Il resto è stata una caccia continua. Macchina fotografica a portata di mano ed ecco la personale sfilata di Gechi fatta da Sabrina. Sì! Proprio fatta e voluta da lei.

CON QUESTO PANE SPEZIATO PARTECIPIAMO ALLA RACCOLTA DI BETTY

PANE AL CURRY CON LE NOCI


Ingredienti:

27o ml d'acqua
450 gr di farina 00
2,5 cucchiaini di lievito madre disidratato
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di succo di limone
1,5 cucchiaini di curry in polvere
100 gr di noci

Mettere gli ingredienti nell'esatto ordine nella macchina del pane ed aggiungere le noci quando la macchina fa bip.
Abbiamo accompagnato questo pane dal profumo esotico con un gallettino ruspante ed un contorno di cipolline cotte al forno. Una delizia!

HOME MADE BREAD WITH CURRY AND WALNUTS


Ingredients:

270 ml water
450 g flour
2,5 teaspoon yeast
1,5 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
1 tablespoon extravirgin olive oil
1 teaspoon lemon juice
1,5 teaspoon curry powder
100 g walnuts

We spent last weekend driving around the countryside and admiring the autumn scenary. When we arrived back home we ventured to create some homemade bread. We combined flour with unlikely ingredients such as curry powder and walnuts. The result was very good!
We have added the ingredients in the exact order indicated in our Breadmaker.