BITING INTO SENSUALITY....... MORDENDO LA SENSUALITA' E RICORDANDO LA CENA DI TORINO

METTI UNA SERA A CENA IN UNA TORINO D'OTTOBRE CON AMICI E REGALARSI POI DELLE CAPESANTE ALL'ARANCIA

Sabrina usa il calamaio con l'inchiostro nero

Il calamaio di Luca è quello con l'inchiostro marrone.

Torino e si fa sera. Le gambe vorrebbero urlare per chiederci un po' di riposo. Siamo in tram a poche fermate dal nostro Albergo e ci chiediamo come sarà la serata, quanta sarà l'emozione nell'incontrare gli amici di blog, nel stringere mani, baciare guance e rubare le emozioni dagl'occhi altrui. Torino ci scorre sui fianchi mentre seduti nel tram ci chiediamo come vivremo tutto questo.

I sapori ed i profumi del Salone del Gusto li abbiamo ancora nel naso e nelle orecchie, nel palato e negl'occhi. Nella sportina ci siamo portati via alcuni sapori nuovi che Sabrina custodisce gelosamente come una delle sue preziosissime collane che trova nei negozi più impensabili, anche se le più belle dice che gliele ho regalate io.

Siamo arrivati, il grigio dell'ospedale è la nostra fermata. Scendiamo e percorrendo la strada intravediamo una pasticceria. "Ti va se beviamo un caffè e ci mangiamo un paio di pasticcini?" Non faccio tempo a dirlo e Sabrina mi trascina dentro. Due caffè, per Sabrina macchiato. Una vasta scelta di pasticceria mignon dai colori accesi e golosi. Tre non bastano e facciamo il bis. Questa pausa ci voleva proprio. Ora si va per la doccia e per la cena.

Nell'aria fresca sonnecchia l'ultimo barlume di sole, quando scenderemo dal tram curveremo verso la sera. Camminiamo lentamente sulle prime foglie ingiallite di ottobre, ho i piedi intorpiditi, fasciati da ore dentro avvolgenti stivali del colore dei funghi. Vorrei togliermeli e camminare a piedi nudi, Luca mi ha promesso un lungo massaggio quando rientreremo in albergo. Poi stasera la cena con gli amici di blog, l'emozione che mi avvolge è smussata da una sfacciata stanchezza.

Saliamo sul tram e osserviamo la vita scorrere lungo i finestrini, colorata e veloce. C'è un sorriso lieve sui nostri volti, le orecchie ancora ci ronzano ed il riverbero delle immagini del Salone del Gusto si mescola nella nostra mente al quadretto del momento. Scendiamo e ci avviamo verso il nostro nido, lungo strade che ormai ci sono familiari, mi stringo nel lungo maglione come se volessi trattenere il calore di questa giornata. Passiamo davanti ad un bar-pasticceria, l'odore del caffé è un'onda travolgente, caldonerocremoso, il potere fluttuante dell'odore ci fa rallentare il passo. "Ti va un caffé?" mi chiede Luca, sperando in un sì, perchè gliela leggo negli occhi la sua voglia.

"E' solo un modo per attaccare bottone, questo suo invito?" gli domando, e poi vorrei continuare la scenetta, ma lo trascino dentro, ho intravisto dei pasticcini così farciti e ripieni che..... voglio vederli più da vicino. Mi piace la luce calda della caffetteria, luce al neon, ma l'idea di calore che ho dentro, la ammanta di riflessi ambrati. Un bigné alla crema, uno traboccante di panna ed un millefoglie, la commessa dietro al bancone dirige la pinza verso i miei desideri. Ci sediamo ad un tavolino e consumiamo il piacere, facendo il bis.

Questa volta lascio che sia Luca a scegliere i pasticcini, consapevole del fatto che comunque sceglierà i miei preferiti. Continuiamo a peccare, poi arriva il caffé, Luca ha già bevuto il suo, in un unico sorso, mentre io lo sto centellinando. Rimaniamo un po' seduti al tavolino, immersi in una conversazione felpata, attutita. Comincia la sera e già ci siamo presi il meglio. Ancora pochi passi, entriamo in un vicolo ed arriviamo davanti all'albergo, all'ascensore, alla porta della camera.

L’ascensore verso il paradiso, per fortuna che qualcuno ha inventato questo mezzo verticale di trasporto. Le gambe sono il terminale della stanchezza ed i piedi gridano basta, il limite è stato raggiunto. Dentro, il talamo ci aspetta. Sembra che dica buttatevi pure, al resto, a coccolarvi, ci penso io.
Sono stanco ma la promessa fatta va mantenuta. Sabrina ha i piedi fiaccati dagli stivali, da quei tacchi che lei continua a sostenere che sono bassi. Lei dice che lo fa per farmi fare bella figura ma non si rende conto che lei sarebbe notata anche in mezzo ad uno stadio stracolmo di modelle come la più bella ed affascinante. Anche se ormai mi sarò ripetuto mille volte, il suo sorriso non illumina solo la mia vita, ma fa girare il mondo. Quando è triste, la vita si ferma. Il mondo è triste senza quella sua espressione di tranquillità.

Gli stivali fanno fatica ad abbandonare l’abbraccio di quei piedi stanchi. Cerco nel beauty l’olio da massaggio. Mi ungo le mani e cerco di darle sollievo, cercando di far tornare la vita in quei piedini stressati ed affaticati dal tanto camminare. Ho bisogno di farmi una doccia, ho bisogno di togliermi anche l’ultimo granello di stanchezza dalle gambe. “La nebbia agl’irti colle sale” lo penso mentre guardo il vapore togliere le immagini dallo specchio. “Specchio specchio delle mie brame chi è il più bello del reame?” “Luca cosa hai detto?” Beh, forse è meglio che non abbia sentito!
La guardo vestirsi, curare i particolari. Sfilare per la stanza. Cercare lo specchio che le dia le conferme che, a quanto pare, i mie commenti non riescono a confermare.

Questa volta le basta poco per essere perfetta. Scendiamo nella hall (reception) e ci facciamo chiamare un taxi. “Sabrina….. mi sono dimenticato la macchina fotografica……..” “ No Luca, è qua!!!” Flash e mi scatta una foto che per fortuna non è venuta. Flash e le rubo la macchina. Lei fa un passo in dietro, si allontana quel tanto perché io possa immortalarla. Flash!!!!!!!

Mi tuffo sul letto, via gli stivali, ho i piedi che implorano pietà. Nella valigia ho il mio olio magico, Luca se lo versa sulle mani ed inizia a massaggiare e per quei lunghi-brevi minuti svuoto la mente e mi sento leggera. Ricambio il massaggio ai piedi di Luca, anche i suoi sono stati messi a dura prova. Guardiamo l'orologio e ci precipitiamo sotto la doccia, tra la schiuma, il getto caldo dell'acqua e quel senso di ovattato. Un benessere palpabile. Avvolti in enormi asciugamani bianchi apriamo l'armadio e appoggiamo sul letto i vestiti che indosseremo. Lo specchio del bagno è tutto appannato, nell'attesa che torni a riflettere ci coccoliamo un po'. Mi vesto col nero e Luca in contrasto col panna, ci piace giocare coi colori, ci intoniamo e ci stoniamo a vicenda. Quando dobbiamo uscire, lui viene sempre a sbirciare mentre mi vesto, per carpire informazioni, ed in base ai colori che do alla serata, lui veste la sua. E' una cosa tutta nostra e molto dolce.

L’orologio non è stato clemente ed ha voluto scorrere più veloce. Il taxi corre per i grandi viali di Torino tra i racconti dell’autista ed il traffico che accelera sempre più le lancette dei minuti. Sabrina è emozionatissima. Io….. pure anche se cerco di non farlo trasparire. Osteria Valgranda. Apriamo la porta e la tavolata è lì. Grazia e Raffaele, Enrico con una sua amica e “piacere….Paola…..Maurizio”, ho paura che le mani mi sudino dall’emozione ma per fortuna si passa ai baci sulle guance. Ci giustifichiamo per il ritardo ma, veramente, non è stata cosa da noi voluta. Con piacere, e con una certa curiosità sul menù che ci verrà proposto, ci accomodiamo.

Ho davanti Raffaele e, non faccio a tempo ad aggiustarmi la sedia che mi dice” ne ero sicuro, ne avevamo due e questa è per voi”. La busta che mi porge è pesante. Ci sbircio dentro. Una bottiglia di Vino. Primitivo di Manduria!!! Le parole non trovano la strada, sono perse in un ingorgo di pensieri su come ringraziare due persone speciali per un dono così importante. So solo dire “grazie non sappiamo cosa dire”. “Certo che vi facciamo sapere se ci è piaciuto”. “Un dono così non ce lo aspettavamo”. Grazia, Raffaele, da allora è passato un po’ di tempo ma quella bottiglia ha fatto la fine che vi avevamo promesso, ha accompagnato un arrosto. Forse sarebbe meglio dire che l’arrosto ha accompagnato questo meraviglioso vino Pugliese. Ora, il vuoto, fa bella figura sulla mensola in sala ed i ricordi dei profumi e dei sapori sono ben impressi nei nostri ricordi.

Chiamiamo un taxi e nell'attesa ci godiamo l'aria fresca della sera. Non ho portato con me il cappotto, ma ancora non serve. Scattiamo qualche foto finchè dei fari illuminano la stradina. "Osteria Valgranda" è lì che dobbiamo andare. Il tassista non la conosce, ma abbiamo l'indirizzo e col navigatore arriveremo a destinazione. Inizia un fitto dialogo, il ragazzo alla guida ci racconta la sua giornata, ci dice che suo fratello ha aperto un ristorante a Modena, quindi vicino a casa nostra, si fa per dire, ci chiede se ci è piaciuta Torino e si parla del più e del meno. Continuo a stringere forte la mano di Luca mentre mi attira a sè.

Finalmente arriviamo davanti al ristorante, dietro quella vetrata ci stanno aspettando Paola, Maurizio, Grazia, Raffaele, Carla ed Enrico. Siamo emozionati e non vediamo l'ora di entrare. Paghiamo il taxi e varchiamo la soglia. Sono tutti lì, seduti a tavola e noi siamo un po' in imbarazzo per il ritardo. La sensazione che ci pervade è molto piacevole, ci sentiamo subito a nostro agio e tra uno sguardo al locale ed uno al menu, cominciamo a parlare, a conoscerci, a raccontarci aneddoti.

C'è rumore di festa, di voci, di frasi, di gesti. L'atmosfera che si crea sa di caldo e di buono, la stessa che ci regala l'ambiente che ci circonda, tra il rustico ed il familiare. E' un locale tipico piemontese ed assaporiamo mentalmente tutti i piatti che ci sono sul menu, prima di fare la nostra scelta. Siamo seduti da pochi minuti e Grazia e Raffaele ci allungano una borsina. "E' per voi" dicono! La sorpresa ed il piacere in essa racchiusa ci prende e ci attanaglia, lasciamo cadere lo sguardo all'interno della borsa e capiamo tutto. Li abbiamo ringraziati e vorremmo continuare a farlo, Grazia, Raffaele, vogliamo dirvi che in quel momento ci avete toccato il cuore. Quella mattina al Salone, tra i vari discorsi fatti, avevamo toccato l'argomento Vino.

Avevamo raccontato loro alcune nostre esperienze, avevamo elencato i nostri vini preferiti, tralasciando il Primitivo di Manduria. A dire il vero, l'avevamo assaggiato una sola volta e non ci aveva particolarmente colpiti. Raffaele era rimasto quasi sorpreso da questa nostra affermazione, ora capiamo perchè. Dentro quella borsa c'è una bottiglia di Primitivo di Manduria, annata 2001, ed è per noi. La sistemo con cura a terra, consapevole del dono prezioso che ci è stato fatto. Qui voglio aprire una parentesi, quella bottiglia l'abbiamo stappata, accompagnandola con un ottimo arrosto di carne. Nel momento stesso in cui abbiamo versato il Vino nel bicchiere per poi portarlo alle labbra, ci si è aperto un mondo.

Grazia e Raffaele ci hanno regalato questo, delle sensazioni intense. Il vino ci è piaciuto tantissimo, tanto che al primo passaggio che faremo in enoteca, sarà il primo che cercheremo. Ci avete aperto una porta su qualcosa che non conoscevamo veramente e questo rende ancora più prezioso il vostro dono.

La serata scivola tra un bicchiere e l’altro di una fresca Bonarda. Tutto Piemontese compreso il dialetto con cui ci parla il cameriere. Antipasti misti, gnocchi al formaggio di Castelmagno, Tajarin (40 tuorli in un chilo di farina!!! Una vera magia!) ai funghi porcini e poi i dolci tra cui il Bonnet, tipico budino Piemontese.

Ad un certo punto la musica e le urla, giustificate dalla raucedine del cantante, hanno coperto le nostre voci e qui mi sono perso quasi tutto. Per fortuna Raffaele mi ha tenuto compagnia e, tra una pausa musicale e l’altra sono riuscito, comunque, ad ascoltare alcuni aneddoti di Paola e le emozioni per il libro di Grazia.
Finisce la musica ed i musicisti se ne vanno, ora inizia il Padrone raccontando barzellette che mi permetto di tradurre a Sabrina. Non è che conosco il dialetto piemontese, solo che anche il bolognese ha assonanze con il francese e mi rende il tutto facile. La cosa difficile è stato spiegare, con calma, il giorno dopo a Sabrina cosa facevano i muti a bocca spalancata.
Sabrina ci ride ancora.

Questa splendida serata è purtroppo finita. Ci salutiamo davanti al locale dove ci ripromettiamo di andare a trovare Paola e Maurizio a Roma per Eat-talia…..ma questa è un’altra storia……..

Nel locale in sottofondo, un cantante allieta la serata con canzoni in dialetto piemontese, più che cantare però urla, è l'osservazione che facciamo tutti, alzando la voce per capire cosa stiamo dicendo. Sul tavolo cominciano ad arrivare bottiglie d'acqua e di vino rosso, dell'ottima Bonarda, solo il colore rubino solletica l'allegria. Ne beviamo un sorso brindando alla felicità reciproca, immersi nel piacere della compagnia festosa.

Arrivano i piatti, una serie di antipasti misti piemontesi che assaporiamo uno dopo l'altro, svuotando completamente il piatto. Poi è la volta dei primi, Gnocchi di Castelmagno e Tajerin ai funghi porcini.

Ce li gustiamo con un appetito risvegliato e rinnovato, nonostante i bagordi e gli assaggi del Salone. Nel frattempo la musica cresce e riempie ogni piega del locale, tra le nostre risate e quel senso di complicità che ci lega. Paola, con la sua solarità ed alcuni suoi aneddoti ci fa piegare in due, ci racconta di quanto ami le scarpe e Luca mi guarda ed aggiunge, riferendosi a me, "Paola, fate una bella coppia voi due!". Mentalmente ripasso tutte le scarpe che ho e poi dico a Luca che in fondo non ne ho tante e gli ricordo che mentre ad un uomo ne bastano tre paia, per una donna è molto più complesso, per via dei colori, ognuno dei quali richiede un abbinamento particolare, per via del modello, sportivo, elegante, da sera, da giorno, per via del tacco, più alto, più basso, a spillo, più largo. E' un ventaglio molto più ampio. L'altro vantaggio dell'avere più scarpe è che cambiandole spesso non le consumi mai e ti durano anni, perciò il mio acquistare scarpe di tanto in tanto è un investimento a lunga durata. Più o meno. Luca sorride, convinto solo a metà e poi lui è il primo a dire "Queste ti starebbero bene, entriamo così le provi!", se vede in un negozio un paio di scarpe che gli piacciono. Non è un amore?

Chiediamo a Grazia informazioni, curiosità sul suo libro, Cioccolato Fondente Extra. Noi l'abbiamo comprato e ce lo siamo divorato in un solo giorno. E' un libro incantevole, ci ha fatto sorridere, ci ha fatto ritrovare schegge di noi, scorre piacevolmente e non puoi fare a meno di andare avanti a leggere. Lo consigliamo veramente a tutti, senza svelare altro, altrimenti si perde il gusto. Siamo seduti di fronte a Grazia e siamo elettrizzati per lei, vorremmo saper come ci si sente dopo avere pubblicato un libro, dopo avere visto le proprie parole prendere forma in un romanzo e prendere la forma di un vero libro. Grazia è una persona splendida, con un ricco mondo interiore, la sua sensibilità è addirittura palpabile e noi siamo felici di averla conosciuta. Troviamo le stesse qualità in Raffaele, suo marito, sembrano l'uno il proseguimento dell'altro, contempliamo il loro affiatamento e ci sentiamo bene.

Nel frattempo il locale si sta animando con il proprietario che racconta barzellette in dialetto e mi ritrovo a ridere senza sosta, anche se non capisco quasi nulla. Forse è colpa del vino, forse dell'allegria distesa ed apparecchiata, forse di Luca che mi fa la traduzione simultanea delle battute, ed io mi chiedo e gli chiedo da dove viene la sua conoscenza del piemontese. Sorridendo mi risponde che non lo sa, ma di fatto capisce tutto. Rido ancora oggi al pensiero di una barzelletta raccontata quella sera, che ho capito solo il giorno dopo e dopo essermela fatta raccontare altre due o tre volte da Luca. Ci muoviamo senza limitazioni, ci sentiamo bene, liberi, leggeri. Le parole si diradano, assaporiamo gli stacchi tra una parola e l'altra, cerchiamo di cogliere frammenti di dialoghi che si intersecano e si sovrappongono. La serata finisce intorno a mezzanotte, sotto al cielo stellato di Torino e sfuma in un invito a Roma in occasione di Eat-alia, sfuma sui sedili dell'auto di Paola e Maurizio che ci accompagnano in albergo, regalandoci ancora sprazzi d'allegria. Approdiamo sul letto sfiniti, il tempo di accoccolarci vicini ed il sonno ci avvolge nella sua morbida coperta.

Ci svegliamo di buon'ora la domenica mattina, vogliamo andare in centro. Fuori il cielo è di un azzurro intenso, ci sentiamo leggeri mentre camminiamo sui marciapiedi della mattina appena iniziata, sul margine, sui bordi delle cose, sfiorando con la mente pensieri leggeri come l'aria e stringendoci forte la mano.

I marciapiedi della domenica sono un invito ad una passeggiata lenta, è come se ci meritassimo la sensazione piacevole e perduta della lentezza. Come se ci stessimo appropriando del tempo, tempo puro, solo per noi. Caffé e croissant seduti ad un tavolino all'aperto, caffé con panna montata per me. Il ragazzo che prende l'ordine sorride e torna con una tazza da cappuccino sul cui fondo c'è il caffé sovrastato da una nuvola di panna. Una ghiottoneria che sa di caldo e di dolce. Riprendiamo a camminare, impregnati di luce e ci regaliamo anche il resto del giorno, assaporando tutto ciò che vediamo e respiriamo. Tanto meglio se la sera è ancora lontana.

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta di SFIZIOSERIE di Daniela di Sfizi in Tavola

Un antipasto per mordere la sensualità

INGREDIENTI
12 capesante
1 arancia
50 gr di pangrattato
olio extravergine d'oliva
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale e pepe

Le capesante sono uno di quei piatti che per noi racchiudono un'aura di sensualità, stasera volevamo morderla, sentirla a fior di labbra.

Tritiamo l'aglio e il prezzemolo e lo mettiamo in una ciotola insieme al pangrattato. Condiamo con l'olio extravergine, col sale e col pepe e poi mescoliamo bene il tutto. Tagliamo a metà una succosissima arancia e ne ricaviamo delle fette sottili, resistendo alla tentazione di rubarne qualcuna. A questo punto passiamo nel pangrattato sia le capesante che le fettine d'arancia. Sistemiamo le conchiglie ed i molluschi su di una teglia da forno, adagiandovi sopra le fettine d'arancia. Inforniamo a 200 gradi per una decina di minuti e il piatto è pronto.

Un filo d'olio sulle capesante..... il tappo di una bottiglia che salta..... la luce liquida di una candela e l'intimità assume la forma geometrica del nostro soggiorno rettangolare.

ORANGE-SCENTED SCALLOPS

INGREDIENTS
12 scallops
1 clove of garlic
parsley
1 orange
50 grams of breadcrumbs
extravirgin olive oil
a pinch of salt
a pinch of pepper

First of all mince parsley and garlic. Put in a bowl and add 50 grams of breadcrumbs, a little of extravirgin olive oil, salt and pepper. Mix all the ingredients. Cut an orange into slices. Dip scallops and orange into the breadcrumbs and put on a baking-tin. Heat up the oven at 200°C (392°F) and bake for about 10 minutes. Remove from the oven and dinner is served!

From JaJo with love to Sabrina&Luca

Grazie JaJo!!!

Ora questo dolce Criceto vorremmo portarlo a casa di:

Antonietta

Sara

Aiuolik

Jul e Mo

Micaela

Carlo