SWEET SOAVE AND CADMIUM LEMON PASTA - PASSAGGIO A SOAVE E MEZZE PENNE AL LIMONE E VODKA

PASSAGGIO A SOAVE

Macino pensieri e residui di parole mentre guardo il solito.

Il soffitto nasconde il cielo e le parole sono un linguaggio difficile quando sono così stanca. Negli ultimi giorni ho scritto soltanto frasi scomposte, dove mi capitava, su pacchetti di sigarette, sugli scontrini della spesa, che poi hanno fatto una fine accartocciata.
Luca ed io abbiamo passato l'intera settimana a contorcerci sotto al peso del lavoro, assediati dai detriti quotidiani, dal continuo uscire e rientrare in casa ad orari impossibili.
Il senso dell'umorismo è il modo migliore per sopravvivere agli elettrodomestici rumorosi, alla frenesia delle giornate, ai pensieri che si incuneano dentro qualche problema. Ridiamo e trasformiamo tutto in comico, sotto la luce gialla della nostra cucina, giocando un po' per prolungare il tempo ed allontanare il sonno.

Le parole pronunciate da Luca, il suono di quel "Sabato partiamo per Soave!" mi saltano addosso in un attimo e mi sento vento in fuga tra i rami. Sento già il rumore dei chilometri di distanza, respiro il bisogno di allontanarmi dal dispotico ritmo quotidiano e anche da me stessa, da quella parte di me costretta dentro una matrioska, fagocitata a metà dalla fretta.
Penso ai fast food e mi viene la nausea, penso a chi guarda sempre l'orologio e al mio che ho sfilato dal polso da almeno una settimana. Penso agli amori, persino quelli svelti nel consumo, quasi fossero frattaglie di poco valore, la vita ha fretta ed io mi ci ribello silenziosamente.
Conto le ore che mancano alla partenza e sabato mattina bacio più volte da lontano la porta di casa mentre ci allontaniamo. Il cielo si è svegliato di un azzurro nitido e la luce del sole rimbalza gioiosa sugli alberi, promettendo loro una mite primavera. Almeno per oggi non dovrò sentire i tergicristalli in funzione, con il loro ritmico struscio sonoro, avanti e indietro. L'azzurro ci si infila dentro agli occhi, quasi un'emozione umida.
Lascio sfilare le prime immagini di viaggio senza registrarle davvero, lancio occhiate distratte, frammenti dai contorni sfumati. Lascio stiracchiare sul sedile tutta la mia stanchezza mentre osservo il profilo di Luca, sbiancato dalla luce che entra dal finestrino. Sento i raggi del sole ballare anche sul mio viso, stringo gli occhi per vederli scagliati tutt'intorno, in un luminescente spezzone di panorama.
Arriviamo a Soave e vagabondiamo tra i vecchi vicoli e i negozi chiusi, lungo strade che sembrano tagli su un drappo di tranquillità. Luca mi spia per vedere se sono felice, le sue dita intrecciate alle mie mi parlano, mi stringono, mi promettono, e strappano con forza piccoli tasselli di malinconia confinati ai margini estremi della mente.
Ci lasciamo scoperchiare dall'insolente bellezza delle colline intorno a noi, ricolme di luce, dentro colori invernali. Il sole fa da contrasto e da incastro all'aria fredda che mi scivola sul collo scoperto, sulle mani e sui piedi.
Ci fermiamo ad ammirare il Castello in tutta la sua imponenza e vaghiamo costeggiando le mura che cingono il paese in un premuroso abbraccio.
Poi, prima e durante, i morsi della fame si fanno sentire e il nostro camminare diventa ricerca di un grazioso ristorantino. Lo troviamo. Ristorante-Enoteca IL DRAGO. Il nome ci piace, l'ambiente è intimo, disegnato dall'arancio delle pareti, dai mosaici sulle grandi vetrate, con le quali la luce del sole sta facendo l'amore obliquamente, dal Medioevo che corteggia timidamente il moderno. Candele sui tavoli e panche con comode imbottiture, vasta scelta di vini, menu intrigante così che la scelta diventa difficile, Luca seduto al mio fianco, Benedetta sia la fame! La cameriera ci sorride. Due primi, due calici di vino rosso ed una crema catalana. Le nostre forchette si incontrano nei piatti dell'uno e dell'altro, complici in piccoli furti degli altrui sapori.
Laura della Cantina di Val ci sta aspettando ed inizia il nostro inerpicarci su per la collina. Ci perdiamo lungo un sentiero dissestato, una ferita scoscesa di terra bruna che si apre tra i campi, a strapiombo sul vuoto e su vigne a terrazzo. Saliamo fino alla sommità del colle, coi finestrini abbassati, ingoiando la polvere ed il dubbio di avere sbagliato strada che ci sale all'unisono in gola. Scoppiamo a ridere perchè la situazione è drammatica e fatichiamo un bel po' per ritornare a valle. Abbiamo le lacrime agli occhi. Siamo ritornati sulla retta via.
Quello che a prima vista sembra essere un francobollo incollato sullo sfondo, in lontananza, va via via assumendo un contorno più netto e familiare mentre l'automobile morde le curve sinuose della strada. Siamo giunti a destinazione, davanti a noi si materializza in tutto il suo splendore la Cantina Balestri-Valda. Quella facciata ci è familiare, l'abbiamo vista così tante volte, ogni volta che siamo entrati nel blog di Val. Un enorme cancello, un lungo viale, l'emozione che sale ed è Laura che rompe il ghiaccio aprendoci la porta del suo regno. Ci colpisce la sua giovane età, il suo look sbarazzino. Il suo spirito vivace, libero, il modo in cui si racconta e ci racconta. L'amore infinito per le sue vigne ed il suo vino, l'orgoglio che le accende lo sguardo ogni volta che ne parla. Laura ci regala una visita nei meandri più intimi della sua Cantina, tra file interminabili di botti in legno e l'odore del vino che fluttua nell'aria e ci ubriaca i sensi. Accarezzo quel legno, per un attimo rivedo nella mia mente un'altra cantina, altre voci e damigiane traboccanti di rosso rubino. Ritorniamo in superficie, godendo del panorama che la bella giornata ci regala, ma l'aria fuori è decisamente fresca e Laura ci propone di rientrare per una degustazione dei vini. Questo è il momento che aspettavamo con più ansia. Con classe stappa tutta una serie di bottiglie, a cominciare dal Soave Classico, passando dal Lunalonga, al rosso, per finire col Recioto. E' un crescendo di piacere che si espande e ci incanta i sensi, in questo lento assaporare sorsi di vini Divini.Laura ci ha donato un forziere pieno di doni, di tutte le sue bottiglie, dell'olio di sua produzione, di formaggi e di torrone. L'abbiamo voluto fotografare per ricordare per sempre questo momento, per dire a tutto il mondo quanto ci siamo invaghiti di questo nettare. Mosto che scalda.
Stapperemo le tue bottiglie Laura, accendendo candele e cene speciali come il tuo vino. Alla tua salute Laura e a quella di tutti coloro che fanno le cose con amore.

MESSAGGIO IMPORTANTE DEDICATO A SABRINA

(non sa che l'ho inserito)

ATTENZIONE, mi raccomando di SPEGNERE IL NOSTRO JUKEBOX

(che trovate più in basso sulla destra)

prima del BlogRoll

MEZZE PENNE ALLA VODKA E AL LIMONE

INGREDIENTI

1/2 porro

1/2 bicchiere di vodka

1 limone ( il succo di mezzo limone e la scorza dell'intero limone)

100 gr di panna da cucina

olio extravergine d'oliva

sale

Affettare il porro e farlo rosolare in una padella con un filo d'Olio Extra Vergine d'Oliva, regolare di Sale. Sfumarlo con la Vodka. Aggiungere il succo di mezzo Limone e la scorza grattugiata sempre di mezzo limone. Aggiungere la panna e mescolare delicatamente.

Far saltare la pasta nella crema e impiattare. Completare con la restante scorza di Limone grattugiata.

PASTA WITH LEMON AND VODKA

INGREDIENTS

Half a leek

Half a glass of vodka

Half a lemon ( you need the juice and the lemon rind)

Cream (100 grams)

Extravirgin olive oil

A pinch of salt

Slice finely half a leek and put it into a pan with some extravirgin olive oil. When it's browned you can pour vodka and a pinch of salt. Let it evaporates then add the juice of half a lemon and the lemon rind too. Put cream and mix it up. Put the pasta on to cook and serve the macaroni with your cream sauce.

PREMIO D'AMICIZIA

Questo dolcissimo premio ci è stato donato da MANU, LADY COCCA, CHIARA, ELLE, LO E SARA. Grazie per l'amicizia che ci donate pensando a noi.
A nostra volta lo giriamo a
Antonietta di Ma che bel Castello, a JaJò, a Caty, a Onde 99, ad Annamaria, ad Agave, a Jul&Mo, Val di Nella Botte Piccola, a Maya, a Buba, ad Andrea, a Mammadeglialieni, a Cooking Mama, a Marinella, ad Anice Stellato, a Michele, a Paola, a Claudia di My Ricettarium, a GiuGiù, a Luciana, a Manuela di La Mela Stregata, a Mariluna, ad Aioulik, a Rossana e al Blog di Betty