UNDER A JAMAICAN SKY

Costolette d'Agnello alla Cannella, Mela e Menta........e premi

I pensieri mi rotolano dentro, acuti come note stonate, in precario equilibrio su alture inquiete. L'odore del caldo afoso è identico all'odore del cemento armato della città. Giornate pesanti come sassi, le labbra si contraggono attorno alle parole. L'inchiostro si è seccato e non riesco più a scrivere. Non voglio guardare il mondo troppo da vicino. Mi sento soffocare. Soffocare dal cemento che inghiotte come sabbie mobili.
La notte scende e l'orizzonte si gonfia e si espande. Ritornano i sogni. La vulnerabilità della carne pulsa prepotente sotto l'invisibile corazza. Sorrido. Brillantini dentro un sorriso, mentre mi addormento sul petto di Luca. Mi piace dormirgli addosso, fare mio l'odore della sua pelle, trattenere in me il modo in cui gli occhi gli si addolciscono mentre lo abbraccio col mio corpo, nella mezza penombra della stanza. Mentre lo abbraccio, abbracciando la tentazione, soffice come lenzuola di raso.
La notte, ogni cosa è come la sogno, ma con la luce del giorno spesso i sogni si addormentano. La luce imparziale del giorno fotte la magia a favore della realtà dei fatti, della matematica, delle scadenze, delle giustificazioni da dare, delle parentesi da aprire, da chiudere, delle domande in carta bollata per ogni passo e respiro fatto.
Quasi ogni giorno, nelle ultime settimane, fuggo dai recinti sempre più stretti e pressanti infilandomi un bikini e andando alla ricerca di un'oasi di pace. Il parco coi laghetti, è lì che metto il silenziatore a tutto il resto. Camminando a piedi nudi, sulla pelle dell'erba, guardo il sole caldo, galleggiare sulle collinette e le raggiungo. Stendo l'enorme telo da spiaggia e mi ci sdraio sopra, dopo avere fatto scivolare via i vestiti. Addosso ho solo il costume e le due sottili cavigliere che mi ha regalato Luca e che non tolgo mai. Chiudo gli occhi per respirare l'azzurro e il verde e il profumo dell'erba nell'aria dolce e pesante. La città mi sembra lontana, forse anche il tempo scorre più lento. A volte se solo ci penso intensamente, nascosto tra il canto delle cicale, mi sembra di sentire anche il richiamo del mare, ed ha un suono familiare in modo lancinante. O i profumi esotici dell' India di Peckam Rye, a Londra, dove anche l'aria è colorata e leggera. E là, all'orizzonte gli isolotti della Grecia, dove il mare è cristallino e l'ebano è il colore della pelle. Vestita di sole, i miei pensieri rincorrono i sogni, sempre un passo più in là, fino a che li infilerò nella borsa e li porterò con me, in macchina, a casa, silenziose presenze al mio fianco, dentro agli occhi e nei posti più miei.
Stasera cucineremo un piatto che ci porterà lontano, dai sapori così caldi ed esotici che le mie labbra si stanno già aprendo in un sorriso. Sogno una cenetta speciale per me e per Luca. Indosserò un abito leggero, accenderò delle candele e lascerò che la luce mi scorra liquida sulle spalle, lungo la schiena. Ceneremo così, gustando sapori che si avvicinano al divino, poi spegnerò le candele.... ed esprimerò mille desideri o forse uno solo. Sì, uno solo.

“Odio l’estate” era in un brano anni 60, quando i jukebox la facevano da padrone nei bar.
Odio l’estate, ma non è vero. L’estate dei tutti in ferie, l’estate delle code in autostrada, l’estate dei telegiornali delle vacanze, l’estate dei VIP sulle spiagge, l’estate del c’è la crisi ma tutti partono. L’estate sono i tre mesi caldi. Si è appena pagato le tasse ed il portafoglio è vuoto. Non si è pagato le tasse perché il portafoglio è vuoto. Ci sono famiglie che vanno in vacanza portandosi dietro la casa per riempire quella delle vacanze, dove la moglie passa l’estate come tutti gli altri giorni dell’anno ed il marito tiene le pubbliche relazioni con la solita gente che vede da anni solo in vacanza. Estate dove ci si stanca più che al lavoro e dove il ritorno è quasi un riposo, ma che se ti diverti non ti senti stanco. Estate uguale vacanza. Estate il mese dei sogni. Sotto un ombrellone, in giro per le cosiddette città d’arte, su e giù per le montagne o in giro per le valli. Estate….e state…..est a te….esta te. Una sola parola dove i sogni salgono in auto, su un treno e per chi può in aereo. Noi stiamo qua, in città, nel paese dove torniamo la sera per vivere, sognare, dormire e prepararci qualcosa che appaghi anche il palato, ma è caldo e la voglia di cucinare latita. Le idee ed i pensieri si rannicchiano in angoli alla ricerca del fresco. Pensieri che s’intrecciano nei sogni, che s’inciampano al suonare di una sveglia. Sogni d’estate……sogni che nascono la sera su di un letto di problemi. Sogni sognanti che sognano di sognare i sogni sognati e sognanti. Sogni che ogni mattina svaniscono come neve al sole (che pensiero fresco!), davanti alla realtà di tutti i giorni. Qualcuno ha detto che i sogni non dovrebbero mai stare nel cassetto, i sogni andrebbero presi e trasformati in realtà. Quante volte abbiamo aperto il nostro cassetto e cercato di prendere un sogno, mettercelo in tasca e portarcelo dietro per tutto il giorno e renderci conto, alla sera, che quel sogno è lì, in quel cassetto pronto per essere preso il giorno dopo. Sognare ci tiene in vita.
Sabrina è il mio sogno tutte le mattine e quando esco di casa porto con me il suo sorriso. La notte, mi sta appiccicata come le sue labbra quando mi bacia. Il letto è largo ma ne occupiamo si e no una metà. Questa sera torno a casa e cerco ancora il suo sorriso e questo non è un sogno, è la realtà. Questa sera qualche cosa di esotico, sorrido e penso all’ottimo tonno cipolla e fagioli dell’altra sera, ma oggi si cucina……

INGREDIENTI PER LE COSTOLETTE D'AGNELLO CON CANNELLA

12 costolette d'agnello

1 spicchio d'aglio

1 scalogno

10 foglioline di menta

1 grossa mela gialla

olio extravergine d'oliva

un po' di saba

2 bastoncini di cannella

sale

pepe

Luca già sorride pregustando il piatto finale e ancora non ci siamo messi all'opera. Mi chiede cosa deve fare, a parte baciarmi ogni volta che gli passo vicino. Tiro fuori delle candele e gli dico "Fammi uno sguardo romantico!". Ci prova. "Più romantico! Più convinto! Più dolce! Ooohhh che frana che sei, serve per la riuscita del piatto!" mi invento. Mi guarda e poi sorride in un modo così dolce che è dura allontanarsi da lui per accendere il fornello.

Il suo primo compito è sbucciare la mela e tagliarla a cubetti. Intanto faccio bollire dell'acqua in una pentola, ci appoggio sopra un colapasta e appena i cubetti della mela sono pronti, li adagiamo nel colapasta e li lasciamo cuocere al vapore per 5 minuti. Mentre si raffreddano, Luca affetta sottile lo scalogno e a parte trita lo spicchio d'aglio. Scaldo la padella con un po' di olio extravergine d'oliva e ci unisco lo scalogno, che lascerò dorare. A questo punto aggiungo l'aglio tritato e le costolette d'agnello. Le facciamo rosolare da entrambi i lati, dopodichè uniamo i cubetti di mela e un filo di saba.

Facciamo insaporire il tutto, aggiungendo anche una bella macinata di pepe, un pizzico di sale, le foglioline di menta fresca e i bastoncini di cannella, uno dei quali lo sbricioleremo. Lasciamo sul fuoco un paio di minuti. La nostra cena è pronta.

Tiriamo fuori dal frigorifero una bottiglia di vino, un ottimo bianco marchigiano, il Passerina Evola, e accendiamo le candele. Se volete, spegnetele anche voi col pensiero ed esprimete un desiderio, che sia forte, che sia intenso.......

Anche se un po' in ritardo pubblichiamo i premi ricevuti..........

Ed ora un grazie a SilvanaUSA ed a Emilia per questo dono prezioso

La motivazione di SilvanaUSA è stata: Luca&Sabrina...il vostro blog e bellisiimo come lo siete voi 2

La motivazione di Emilia è stata Luca&Sabrina...amore a piu' non posso.

Felicissimi di regalarlo a:

1 Tina, un piacevole viaggio è il suo Blog

2 L'Antro dell'Alchimista, fantasiosa e splendida persona

3 Dolce e Salata, dolcezza e creatività

4 Velia, eleganza e fantasia

5 Manu, simpatica e solare

6 Susina Strega del tè, pozioni creative

Un grazie anche a Velia per avere pensato a noi, sei adorabile

Queste sono le nostre risposte alle domande (....Quanto ci piacciono i questionari!!!!)

Un colore:
Luca - arancio
Sabrina - uno è poco, giallo e bianco

Un numero:
Luca - 8
Sabrina - 23

Un libro:
Luca- 1984 di Orwell
Sabrina - Il Budda delle periferie di Hanif Kureishi, anche se adoro leggere e ne ho tantissimi tra i preferiti

Un film:
Luca - Fuoco Assassino
Sabrina - tutti i film di Ken Loach, l'ultimo uscito, per dirne uno, " In questo mondo libero"

Una pietanza:
Luca - qualsiasi cosa fritta
Sabrina - il pesce

Un dessert:
Luca - dolce al cucchiaio
Sabrina - dolce al cucchiaio

Un posto:
Luca - Cima Pordoi
Sabrina - Camden Town a Londra, quindi ovviamente Londra

Un momento del giorno:
Luca - l'alba
Sabrina - l'alba e il tramonto, i momenti più suggestivi

Blogs, chats, forum:
Luca - blog senza ombra di dubbio
Sabrina - scontato, ma blog

Un punto di riferimento attuale:
Luca - Sabrina
Sabrina - .....mi auguro di esserlo anche per il futuro! Io rispondo Luca!

Un punto di riferimento storico:
Luca - mio padre
Sabrina - mia nonna

Un punto di riferimento di fantasia:
Luca - Peter Pan
Sabrina - i cartoni animati, come Candy Candy (ero innamorata persa di Terence, il bel tenebroso), Hello Spank, Remi, Heidi, Holly e Benji......

Una canzone:
Luca - Maledetto gatto di Lucio Battisti
Sabrina - ultimamente mi piace tantissimo "Lost" di Michael Bublé

Un caffè:
Luca - nero e amaro
Sabrina - macchiato e amaro, ma la mia passione è il cappuccino

Progetti immediati:
Luca - una figlia di nome Alice
Sabrina - un figlio di nome David...ma quello più immediato è ridipingere casa.

Sei felice:
All together: Sentimentalmente parlando, lo siamo tutti e due....ma se smettessero di piovere pietre!!!!!

Oseresti dire la tua età:
Luca - il 20 Agosto ne compie 46
Sabrina - il 13 settembre compie ancora una volta 18 anni ( avrei detto 16, ma poi mi arrestano Luca!)

ed ora ancora un po' di dolce lavoro per:

1 SilvanaUSA

2 Emiliano

3 MarkoVale

4 Panettona

5 Lo