NELLA STAGIONE PIU' INTIMA ED INTERIORE DI TUTTE - STELLE DI PANDORO CON CREMA DI ARANCIA AL MASCARPONE - CONTEST "BRINDIAMO DOLCEMENTE"

Il silenzio cammina per le strade, un silenzio non del tutto silenzioso perché echeggia di orologi, di rime di pioggia fluida e insinuante, di scricchiolii, di vapori che salgono dai fornelli, di nevrotici colpi di clacson in lontananza. Oggi pomeriggio l’unica cosa che si muove in questo cielo, color straccio da lavare i pavimenti, sembra essere il volo indeciso degli uccelli che roteano ad ali tese in cerca di riparo. Rivesto i primi brividi della stagione con maglioncini più pesanti, definitivamente riposte ormai negli armadi, le magliette di cotone sbiadite dal sole. Rivesto quella pelle che fieramente insiste a mostrare il segno del costume e quella mia personale sfumatura caffellatte con poco latte.

Le giornate ancora miti, considerando la stagione, si arricchiscono di pigre passeggiate tra il parco, che si è trasformato in un letto fiammeggiante di foglie arruffate e lunghi su e giù per il disadorno perimetro esterno del paese. Due gambe ed un triciclo che sfrecciano, si soffermano e assaporano sfumature morbide e cascanti di colore. E quella brezza umida che leviga la terra, portando con sè un sottile sentore, miscela di pioggia, di abeti, di fiori coraggiosi sbocciati fuori dal tempo. Di foglie frenetiche, prese nel vortice di un carosello, che cadono sui nostri maglioni e si fanno raccogliere da mani bambine, diventando bottino da accatastare meticolosamente nel bagagliaio del triciclo.

Luca da lontano, ci chiama più volte per sentirci più vicine, dove siete-cosa fate-cerco di tornare presto se gli imprevisti del lavoro non ci mettono lo zampino. Alice Ginevra che sorride, che saluta con la manina il suo papà all’altro capo del telefono e che lo chiama Daddy. Daddy, babbo o babà. Mentre io sono mamma, mum o mà, quando vuole risparmiare fiato. Le giornate di questo novembre volano dense ed affaccendate verso attesissimi fine settimana, da godere rigorosamente fino all’ultimo attimo, passati tra coperte stropicciate, pomeriggi a rincorrere il carrello della spesa, le strade dello shopping addobbate a festa e l’angolo bar per la necessaria pausa. Alla ricerca di un nuovo paio di scarpine per Alice Ginevra, di un piumino caldo caldo sempre per lei e di un altro albero di Natale, perchè il vecchio ci ha abbandonati, crollando miseramente su se stesso alla vigilia della scorsa Epifania.

Fine settimana passati a scegliere tra le numerose sagre che la stagione offre, tra incontri, eventi, qualsiasi cosa in movimento, pur di uscire dal soffritto dei soliti scenari e ritrovarci in bucolici altrove collinari, campagnoli, persino montanari, per fare nostro per una volta, del pregiato quanto raro, tartufo.

Le serate si raccolgono poi, attorno alla luce gialla della cucina, che a modo romanticamente suo fa da caminetto, con le ombre che si muovono sulle pareti, piccoli aliti impercettibili che fanno tremolare la stanza. Con il tepore che si fa accogliente, che si fa rotondità da accarezzare, con quel nostro triplo darci a noi tre.

Alice Ginevra spiega un po' di cose al papà

Nella stagione più intima ed interiore di tutte. Nella stagione che è intima come il dentro delle cose. Tra una fetta di crostata appena sfornata, le dita che leccano la marmellata, il tavolo ancora in disordine ed il divano con sei gambe penzolanti e tre menti fervidamente pensanti. Tra un plaid che ognuno egoisticamente tira un po' più a sè, la pubblicità sparata dalla tv, che piace ad Alice Ginevra, così che è vietato cambiare canale, pena una reprimenda infiocchettata da lacrime e strilli. Tra un tappeto disseminato di giocattoli, di flauti, tamburi, cellulari trillanti, versi digitali degli animali della fattoria, libri e giornaletti, ultimo quello delle Winx stravissuto, strasfogliato, straricoperto di adesivi; tra baci generosi appiccicati a fior di labbra dalla Pupattola e richieste a non finire. “Avuoi” fa lei per dire voglio e certe sere lei vuole a non finire.

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STELLE DI PANDORO CON CREMA D'ARANCIA AL MASCARPONE

Ingredienti:

2 fette di Pandoro tagliate orizzontalmente

1 arancia tagliata a fette (da caramellare)

4 cucchiai colmi di zucchero di canna

qualche cucchiaio d'acqua

Per la Crema:

3 tuorli d'uovo

150 gr di zucchero

150 ml di succo di arancia

la scorza grattugiata di 1 arancia non trattata

30 gr di farina antigrumi della Molino Chiavazza

1 bicchierino di Grand Marnier

125 gr di mascarpone

50 gr di latte fresco intero

Per prima cosa prepariamo la crema.

Montiamo i tuorli con lo zucchero, uniamo la farina, la scorza grattugiata dell'arancia e il succo delle arance spremute.

Cuociamo a fiamma bassa fino a che la crema risulta addensata. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il Grand Marnier, mescoliamo e lasciamo raffreddare completamente la crema.

Nel frattempo con le fruste elettriche montiamo il mascarpone con il latte, fino a farne raddoppiare il volume. Andiamo ad aggiungere questo composto alla crema all'arancia e amalgamiamo il tutto.

Lasciamo raffreddare la nostra crema al mascarpone in frigorifero almeno un paio d'ore prima di farcire il pandoro.

Tagliamo a fettine un'arancia con la buccia e le poniamo in una padella insieme allo zucchero di canna, facciamo scaldare fino a che lo zucchero si scioglie. Uniamo poi qualche cucchiaio d'acqua tiepida, lasciamo addensare quanto basta, il nostro sciroppo.

Tagliamo in orizzontale due belle fette di pandoro. Le adagiamo su di un piatto e le farciamo generosamente con la crema, irrorandole con parte dello sciroppo ottenuto caramellando le fettine di arancia. Sistemiamo il nostro dessert in frigorifero e lo serviamo fresco. Semplicemente delizioso!

 

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Siamo lieti di annunciare la nostra partecipazione al Contest indetto da Dida, dal titolo "Brindiamo...Dolcemente" insieme a Laura de L'Antro dell'Alchimista. E' un piacere immenso fare parte di questo progetto, sostanzialmente per due motivi, anzitutto per l'affetto che ci lega a Dida, affetto che esce dal virtuale per proseguire anche nella vita reale. Il secondo motivo è legato alla scelta dello sponsor ovvero la Cantina del Vesuvio, che abbiamo visitato personalmente un paio di mesi fa, rimanendo pienamente conquistati dai loro vini di eccelsa qualità e questo è di per sè significativo, considerando che soprattutto io, Sabrina, sono molto esigente in fatto di vino. Altra cosa da citare è senza dubbio l'amore e la passione con cui Maurizio Russo coccola i suoi prodotti, dalla vigna fino alla bottiglia. Potremmo citare la Lacryma Christi, l'Aglianico, la Falanghina Mariè di loro produzione o il Capafresca Spumante extra dry, siamo a dei livelli di qualità altissimi.

Allora non possiamo che invitare tutti coloro che ci seguono a partecipare al Contest "Brindiamo.... Dolcemente", una vera sfida perché ci vuole coraggio per uscire dagli schemi.
I fortunati vincitori troveranno queste bottiglie sotto all'albero di Natale. Il Contest è già partito, non vi resta che sfornare i vostri dolci.

Ma ora veniamo al contest!

Regolamento copiato direttamente dal blog di Dida:

Il contest "Brindiamo...Dolcemente!" parte oggi 22 novembre 2012 e termina il 20 dicembre 2012 (per avere la possibilità di decretare i vincitori e inviare i regali prima di Natale!). Ai partecipanti è richiesto di elaborare un dolce che abbia tra gli ingredienti principali ... il VINO! Potranno partecipare blogger e non-blogger, questi ultimi potranno inviare le ricette, corredate da una foto del piatto, all'indirizzo didola70@gmail.com, nè darò poi notizia e spazio qui sul mio blog. I blogger lasceranno il link della loro ricetta nei commenti di questo post.

Si potrà partecipare con ricette già pubblicate ma con un nuovo post nel quale sia presente il banner del contest con link a questo blog, agli altri blog organizzatori e allo sponsor Cantina del Vesuvio.

Tra tutte le ricette pervenute ne saranno scelte due che riceveranno un premio-regalo per: -LA RICETTA PIU' GUSTOSA -LA MIGLIOR PRESENTAZIONE.

Attenzione, ripeto e focalizzo l'attenzione sulla PRESENTAZIONE, non la miglior foto, ma il miglior modo in cui presenterete il vostro dolce! I regali saranno uguali per entrambi i premiati e, ovviamente, consisteranno in una variegata fornitura di bottiglie provenienti dalla Cantina del Vesuvio (i dettagli saranno definiti domani in giornata, prevediamo, infatti, anche uno sconto sull'acquisto dei vini e altri prodotti della Cantina per tutti i partecipanti).

E non è ancora finita qui, i vincitori delle due categorie avranno la possibilità di ritirare il regalo direttamente in azienda, godendo di tutto ciò che più su vi abbiamo descritto solo a parole! Resta ovvio che, talora ciò non fosse possibile, il regalo verrà spedito senza alcun problema!

Giudici insindacabili del contest sono, oltre, ovviamente a Dida:

Maurizio Russo della Cantina del Vesuvio

Sabrina, Luca e Alice Ginevra

Laura dell'Antro dell'Alchimista