BruschetTiAmo - LA NOSTRA PRIMA RACCOLTA - SOGNI PICCANTI

BruschetTiAmo

Abbiamo deciso di indire la NOSTRA PRIMA RACCOLTA!!!
Visto che ci prepariamo ad un'estate fatta di pranzi e cene all'aperto, perchè non iniziare con una buona bruschetta?
Le prime braci sono lì, rosse, incandescenti. Sulla griglia il pane, lo facciamo abbrustolire, una semplice "sfregata" d'aglio e....un po' di fantasia!

REGOLAMENTO

Sono ammessi tutti i tipi di bruschette e crostini.
Vi chiediamo di realizzare delle Bruschette e di dare loro un nome fantasioso.
L'ingrediente indispensabile è la fantasia.
- inserire il logo della raccolta nel post della ricetta, con il collegamento all’iniziativa
- mettere il link alla vostra ricetta come commento a questo post (si accettano anche ricette già pubblicate)

La raccolta scade il 30 Luglio 2009.

Anche noi ci siamo messi in gioco ed abbiamo sfornato le "BRUSCHETTE SOGNI PICCANTI" in cui il pesce ed il peperoncino sono gli ingredienti principali.

BRUSCHETTE SPICY DREAMS - SOGNI PICCANTI

INGREDIENTI per 4 bruschette:

10 code di mazzancolle
500 gr di calamari freschi da pulire
2 spicchi d'aglio tritati
origano fresco
peperoncino
vino bianco
olio extravergine d'oliva
4 fette di pane toscano
1 grosso spicchio d'aglio da strofinare sul pane

PER LA SALSINA DI POMODORO:

300 gr di passata di pomodoro
basilico
origano fresco
mezza cipolla
mezza carota
2 peperoncini piccanti
un pizzico di sale

Laviamo e puliamo i calamari e le code di mazzancolle, privandole del carapace. In una padella facciamo imbiondire il trito d'aglio e aggiungiamo il pesce. Lo facciamo rosolare per qualche minuto e poi sfumiamo con del vino bianco. Aggiungiamo del peperoncino e poco prima di togliere dal fornello, dell'origano fresco sminuzzato.
Passiamo a preparare la salsa di pomodoro. In una padella versiamo un filo d'olio extravergine d'oliva e facciamo soffriggere un trito di cipolla e carota. Aggiungiamo la passata di pomodoro, regoliamo di sale, uniamo i due peperoncini secchi sminuzzati. Lasciamo cuocere finchè la salsa non è pronta. Completiamo con origano e basilico, entrambi sminuzzati.
Su di una griglia andiamo a bruschettare il pane toscano da entrambi i lati. Quando è pronto, strofiniamo le fette con uno spicchio d'aglio.

Ricopriamo le fette di pane con la salsina piccante e completiamo con il pesce.
I nostri SOGNI PICCANTI sono in bella vista sul tavolo ed attendono solo di essere assaporati.

HANNO PARTECIPATO, per ora, a BruschetTiAmo

Manu&Silvia con Bruschette con Uova e Tonno e con Bruschetta Primavera e con Bruschetta Leggerezza

Lenny con Crostini di capperi e Pinoli

Imma di Dolci a GoGò con Le Freselle dall'altro suo blog La pancia piena

Minnie con Bruschette per i Favolosi DiVini (Bruschette Mascarpone, Miele e Fragoline di Bosco

Mariluna di Via delle Rose con Bruschetta di Pain d'épices, mascarpone e lamponi

Betty di La casa di Betty con la Bruscagioli

SivanaUsa con Bruschette Hoo Sole Mioo

Mirtilla con Bouquet di Bruschette

Il Cucchiaio d'Oro con Bruschette con Brie e Pere e con Crostini con Mousse di Melanzane

Imma di Caffeine for 2 con Bruschette Tentazioni dall'Orto

Elle la Vegolosa con Bruschetta Marinara - Bruschetta con Champignon - Bruschetta con asparagi e Pancetta - Bruschetta con Pesto e Ricotta

Cianfresca di Zucchero, Latte e Fior di Farina con Madame la Bruschetta

Pepe Rosa di Pepe Rosa .... che Pasticcio! con E' Buono, zii

Alexs di Con le mani in Pasta con Bruschetta alle melanzane

Susina Strega del tè con Bruschetta "Italy Vs Greece" e con Bruschetta ai Peperoni e Scamorza Affumicata
Simo di Pensieri e Pasticci con Crostoni Saporiti, Crostoni con Nastri di Zucchine e con Crostoni ai Funghi Gratinati

CorradoT con Festival di Crostini (Vegetariani)

GatadaPlar con Bruschetta del Maiale Esigente, Bruschetta Nascondi Tofu, Bruschetta del Boscaiolo e con Bruschetta della Guardiana dei Draghi

Roxy di Curiosando in Cucina con Bruschetta Poliglotta

Daniela di "Sfizi in Tavola" con Seedy Bruschetta

Dida70 con Bruschetta Estiva

Graziana di Erbe in Cucina con Bruschettone con zucchine e Salvia e Pomodori verdi

Micaela "Il Criceto Goloso" con Bruschetta Mediterranea

Armanda di Fantasie e Delizie e...non solo e di La Cucina di Casa Mia con Bruschetta di Hummus e Bruschetta alla Crema di Ricotta e Pesto Genovese e con Bruschetta alla Peperonata

Polpettina di Sbuffi di Farina con Bruschette Orto e Mare e con Bruschette alla Carrarina

Onde99 di L'Omin di Panpepato con Crostone di Kamut con Chèvre, Miele e Crema di Balsamico al Fico

Paola di Zeppole e Panzarotti con Bruschetta con Pomodori Secchi, Ricotta e Melanzane

Fantasie di Cardamomo&co con Crostini Sapori e Profumi e con Bruschetta Hummus di Peperoni ed anche con Bruschette alla Purea di Ceci simil Tunisia e poi con Bruschette alle Minne Ammalorate di S. Tefania!

Dolcetto di la Dolcetteria con Bruschette ai Sapori Italiani

Cristina di La Cucina di Cristina con Bruschetta con Crema di Fagioli e Bruschetta con Caviale di Melamzane e Peperoni Arrostiti

Lo di Galline 2nd Life con Crostini con Piselli e Zucchine

Jelly di Fragole e Cioccolato con Crostino Valtellinese

Follybea di Mirtillo, Cannella e Fondi di Caffè con Bac&M e Sweet sweet Banana

Nanny di Sapore di Vanilia con Bruschetta con Provolone del Monaco e con Bruschetta con Crema di Melanzane

Astrofiammante di Viaggiare è come mangiare con Bruschetta Agrodolce, Bruschetta Mediterranea, Bruschetta Salmonata e con Bruschetta Vegetariana

Alice4161 di Cenerentola in Cucina con Bruschetta al Profumo d'Estate

Manu di Tutta Farina del Mio Sacco con Bruschette dell'Ultimo Minuto

Elisakitty's Kitchen di Kitty's Kitchen con Crostini di Filetti d'Aringa Affumicata e Arance

Mika di Puccioseria con Bruschetta Stammi Lontano

ñ¡¢ø£ëtå di La Mia Agenda con Bruschette Improvvisate

Patrizia di La Melagranata con Bruschetta del Pescatore

Aiuolik di Trattoria Muvara con Bruschetta Arosmatizzata

Ago di Pane Burro Marmellata con Bruschetta Profumo di Mare

Milla di Il Mondo di Milla con Crostini al Polpettone di Tonno

Stefania di Buoni e Veloci con Bruschetta Valdostana

La Cucina di qb con Quartetto di Bruschette

Federica di Federica in Cucina con Bruschetta alla Mortadella

Fantasie di

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Preziosi Premi

Questo premio è un prezioso regalo di Manu, GRAZIE della tua AMICIZIA che è contraccambiata.

Vorremmo donare questo premio a Ilaria, Luciana, Lalu, Imma di Dolci a Gogo, ZioDà, Tittina, Manu e Silvia, Le Pappe di Alessandra, Scorza d'Arancia, Fra, Onde 99, Lady Cocca ed Elga di Semi di Papavero.

Questo premio è un dono della carissima Tittina!

La ringraziamo e lo passiamo a Daniela di Sfizi in Tavola, Mammazan, Susina, Astrofiammante, L'Antro dell'Alchimista, Elle, e Dida70.