6 APRILE 2010 - IL VOLO DELLE COLOMBE - GELATO CON AMARETTI E CANDITI PER LE SORELLE NURZIA

Quando abbiamo aderito al Contest di 99 Colombe, veramente non sapevamo cosa proporre. I dolci sono per noi un territorio meraviglioso, in cui però ci muoviamo in punta di piedi, perchè abbiamo tanto da imparare. Il nostro traguardo è di riuscire a presentarli così come riescono a farlo certi maestri blogger, che ammiriamo tantissimo.
Il nostro vuol essere solo un omaggio. Un pensiero dedicato alle Sorelle Nurzia e con loro, agli abitanti dell'Aquila, la cui vita è stata pesantemente segnata dal terremoto dell'aprile scorso.
Con questo nostro dessert abbiamo cercato la semplicità, la semplicità nell'aggiungere freschezza a ciò che è già di per sé un dolce fresco e semplice, parliamo della Pizza dolce di Pasqua delle Sorelle Nurzia.
La Pizza Pasquale e gli Amaretti Morbidi ci sono sembrati gli ingredienti giusti. Vogliamo anche aprire una parentesi sulla bontà dei suddetti Amaretti.

GELATO CON AMARETTI MORBIDI DELLE SORELLE NURZIA E CANDITI

Ingredienti:
150gr zucchero
300gr latte
200gr panna
un pizzico di vanillina
8 Amaretti morbidi delle Sorelle Nurzia
50 gr di cubetti di frutta candita

Mescolare con cura il latte con lo zucchero, aggiungere la panna e versare il tutto nella gelatiera.
Dopo circa 30 minuti, a gelato ormai pronto, aggiungere gli amaretti sbriciolati e i cubetti di frutta candita.

Con questo gelato abbiamo farcito riccamente la Pizza dolce. L'abbiamo lasciata riposare nel freezer per un paio d'ore e l'abbiamo servita a fette, accompagnandola con palline di gelato.

Forte silenzio
grida ovunque piove
polvere grigia

Ricresce piano
alta senza timore
pietra su pietra

L'Aquila
grande vola lontano
senza tremore

UN REGALO DOLCISSIMO TUTTO PER NOI!

Dono di Paola di Polvere di Stelle, che col pensiero dedichiamo a tutti gli amici di blog!

99 COLOMBE PER LE SORELLE NURZIA - IL GIVEAWAY DI ELGA - MANTIS SHRIMP GREEN SOUP - ZUPPA VERDE DI CANNOCCHIE

Sinceramente non sapremmo da dove incominciare, ma sicuramente sappiamo come andrà a finire.

Il 6 Aprile del 2009 il terremoto dell'Aquila segnò la terra e la gente. Bastò una piccola scossa per creare tanta distruzione. La vita in questi mesi ha ripreso molto lentamente. La ricostruzione delle case dicono che è ricominciata, le televisioni ci mostrano la vernice nuova dei palazzi, ma tralasciano di raccontarci lo stato delle attività produttive che davano e danno lavoro agli Aquilani.
Tanti blogger ne hanno parlato e noi ci associamo con entusiasmo a questa bellissima iniziativa.
99 Colombe è il nome di questa iniziativa fortemente voluta da Lidya e Artemisia a cui si stanno aggregando in tanti.
Sul Blog 99 Colombe troverete la storia di questa iniziativa.
Ogni giorno che passa siamo sempre di più e a nostra volta vogliamo chiedere a chi ci legge di unirsi al volo delle colombe.
Cliccando sul logo delle Sorelle Nurzia vedrete tutte le loro specialità!

Cliccando qui, troverete i listini aggiornati.

Il 6 Aprile 2010 parteciperemo al coro di ricette dedicate alle Sorelle Nurzia assieme a tanti altri Bloggers.

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Elga di Semi di Papavero ci ha invitato a partecipare al suo 1° Giveaway

(tratto dal blog Semi di Papavero)
Partecipare a questo giveaway è semplicissimo, basterà seguire questo piccolo regolamento:

1) Possono partecipare liberamente blogger e lettori

2)Lasciare un commento a tema in questo post scrivendomi quale sensazione suscita in voi il connubio fra cibo e letteratura

3)Condividere sul vostro blog, sulla vostra pagina profilo personale di forum o social network
(Facebook, Twitter)questo post

4) Iscriversi alla newsletter di “Leggere è un gusto” e altresì diventare fan dell’omonima pagina su Facebook

5)Scadenza 20 marzo 2010 ore 24:00

La redazione di “Leggere è un gusto”, ed in particolare la disponibilissima Monica, metteranno in palio TRE libri fantastici, per tre fortunati vincitori.

• Praga alla fiamma di L. Ragagnin
  
  
• A tavola con gli zar di D. Rosso
  


• Orchidee a tavola di E. Tumminello
  

L’estrazione avverrà attraverso l’insindacabile metodo di Random.org.

I vincitori dovranno dimostrare di aver rispettato le condizioni imprescindibili per partecipare al nostro Giveaway (cioè l’effettiva pubblicazione del post su un blog o profilo personale).

In caso contrario, il premio sarà assegnato a quanti si saranno classificati nella posizione immediatamente successiva..

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Grazie Ornella, per aver pensato a noi, ci scuserai se lo postiamo solo oggi ma il tempo è davvero poco.

Per ritirarlo le modalità sono queste:

1) postare il premio
2) passare il premio a 12 amici…
3) mettere i loro link
4)avvisarli del premio ricevuto (non tutti hanno il tempo di passare da tutti…)
5) dire chi ti ha regalato il premio (I ringraziamenti sono tutti per Kemikonti)

Noi lo doniamo a:
Soffici Sogni Incantati, Speziando, Nina's Recipes, Elle, Tiziana Genio di Ricette Facilissime, Valverde e le sue Cronache del Pollaio, Il Diario di Mimmi, Laura di Spadellando qua e là, Maurina di Comfort Food, Zucchero e Cannella, Nonnagiulo e Dolcesalatomio.

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ZUPPA VERDE DI CANNOCCHIE

Ingredienti:

1/2 kg di cannocchie
6 mazzancolle
1 zucchina finemente tritata
4 patate medie
1 costa di sedano finemente tritata
2 cipolle affettate sottilmente
1 spicchio d’aglio
pepe e sale
fumetto di pesce
30 ml di panna fresca
olio extravergine d’oliva
un bicchierino di Brandy
prezzemolo
maggiorana

In un tegame di coccio scaldiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e uniamo uno spicchio d’aglio. Aggiungiamo la zucchina, il sedano e le cipolle e facciamo rosolare a fiamma vivace. Quando sono giunte a doratura, aggiungiamo le cannocchie e le mazzancolle, a queste ultime togliamo il carapace. Le facciamo saltare insieme al trito di verdure per pochi minuti, poi versiamo il Brandy e lo lasciamo evaporare. Aggiungiamo un litro e mezzo di fumetto di pesce, preparato precedentemente. Nel frattempo avremo lessato a parte le patate per circa una ventina di minuti, le passiamo allo schiacciapatate e le andiamo ad aggiungere alla zuppa. Mescoliamo per bene, insaporiamo con la maggiorana, un pizzico di sale e di pepe ed un po’ di prezzemolo. Lasciamo cuocere per circa un’ora, fino a che la zuppa raggiunga una consistenza piuttosto cremosa. Prima di togliere dal fuoco uniamo la panna e amalgamiamo per bene. Impiattiamo e serviamo con un filo d’olio extravergine piccante preparato da noi alcuni mesi orsono. Terminiamo con una spolverata di prezzemolo.

MANTIS SHRIMP GREEN SOUP


Ingredients:

1/2 kg mantis shrimp
6 caramote prawn
1 zucchini (finely chopped)
4 medium size potatoes
1 celery rib (finely chopped)
2 medium onions (finely chopped)
1 clove garlic
salt
coarsely ground black pepper

1 and 1/2 liter fish fumet

dried marjoram
fresh parsley
extravirgin olive oil
30 ml fresh cream
Brandy

First of all heat extravirgin olive oil in a saucepan and add garlic. Add onion, celery and zucchini and saute until the vegetables are tender. Add mantis shrimp and caramote prawn, cook and stir for a few minutes. Pour the Brandy and let it evaporates. Bring potatoes to a boil, cook until they’re tender. Puree them and add to the soup and stir. Add the fish fumet, marjoram, salt and pepper. Cover and simmer for about an hour, stirring frequently. Continue stirring until the soup is hot and well blended. Remove from the heat and add the cream and garnish with fresh parsley.