UN MONDO DI COCCOLE - TORTA AL CIOCCOLATO CON ARANCIA E AMARETTI - ORANGE SCENTED CHOCOLATE CAKE

Faccio fatica a respirare!
Gli occhi sembrano gonfi come palline da tennis, le labbra bruciano come se vi avessi sfregato sopra del peperoncino. Brividi per tutto il corpo come se avessi 38 di febbre. Sabrina mi porta il termometro, ma so già che la mia temperatura sarà abbondantemente sotto i 36. 34,8!
Non respiro e le idee si costipano subito sopra il naso. Occhi lucidi ed immagini sfuocate. Mi sfrego gli occhi per cercare di riprendere il mondo. Sento nelle orecchie come dei grilli monotoni ogni volta che cerco di respirare. Ansimo per cercare di aprire i polmoni. Le palpebre sono pesanti come saracinesche. Cercano sempre di chiudersi e di negarmi una lunga serata tranquilla e rilassante. Sabrina si è allontanata, ha detto che mi preparerà un bagno di vapore, un toccasana, ha detto che ha un miscuglio speciale in mente. Ho paura a pensare a cosa possa metterci dentro.
“Luca è pronto!” Mi chiama come una dolce mamma, tenera e dolce con il suo orsacchiotto di peluche, pronta a fargli tutte le coccole.
“Avvivo!” dico io cercando di articolare la parola. Sabrina sorride mentre mi sposta la sedia e solleva il panno da sopra la ciotola. “Cosa ci hai meffo!” Bofonchio io. “Dai Luca che ti fa bene!” Mi immergo nei vapori............
La mia dolce infermiera questa sera mi regalerà un mondo di coccole......Evviva il raffreddore!!!!!!!

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La ricetta di questa torta l'abbiamo letta nel blog Note di Cioccolato di Federica, che sempre ci tenta con le sue squisitezze, sia dolci che salate. Ma tornando alla torta, appena vi abbiamo messo gli occhi sopra, avevamo già deciso di sperimentarla a nostra volta, cosa che abbiamo fatto. Abbiamo apportato qualche piccola modifica, la ricetta di Federica prevedeva l'uso di amaretti morbidi, noi ne avevamo di secchi e abbiamo usato quelli, in secondo luogo, al posto dell'olio di semi abbiamo usato il burro e per ultima cosa, non avevamo la granella di mandorle di cui cospargere la superficie della torta e quindi ne abbiamo fatto a meno. Abbiamo aggiunto del Grand Marnier. Per il resto la ricetta è identica e vogliamo aggiungere buonissima!
In più, avvolta nella pellicola trasparente è rimasta morbida per giorni!

TORTA AL CIOCCOLATO CON ARANCIA E AMARETTI



Ingredienti:

220 gr di farina
30 gr di cacao amaro
3 uova
4 cucchiai colmi di Grand Marnier
130 gr di zucchero
100 gr di amaretti secchi sbriciolati
100 ml di succo di arancia Tarocco
75 gr di burro fuso
scorza grattugiata di un'arancia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo da spolverizzare

In una ciotola capiente mescoliamo la farina, il cacao e il lievito, aggiungiamo gli amaretti sbriciolati, lo zucchero e la scorza d'arancia e amalgamiamo il tutto.
A parte, in un'altra ciotola, sbattiamo le uova, il pizzico di sale e poi aggiungiamo il burro e il succo di arancia, il Grand Marnier e amalgamiamo per bene. A questo punto uniamo il contenuto delle due ciotole e mescoliamo velocemente con un cucchiaio, senza lavorare troppo a lungo il composto.
Imburriamo e infariniamo uno stampo e vi trasferiamo il composto, che faremo cuocere in forno caldo, a 180C per circa 35 minuti, vale la prova stecchino.
Sforniamo e lasciamo raffreddare, infine cospargiamo di zucchero a velo.

ORANGE SCENTED CHOCOLATE CAKE



Ingredients:

220 g flour
30 g cocoa
3 eggs
4 tbs Grand Marnier
130 g sugar
100 g amaretti biscuits (finely crushed)
100 ml fresh orange juice
75 g melted butter
grated rind of an orange
1 bag of good yeast
1 pinch of salt
icing sugar

In a large bowl sift together flour, yeast and cocoa, combine sugar, amaretti biscuits and orange rind. Mix well.
In a smaller bowl beat the eggs, add a pinch of salt and butter, then stir in orange juice and Grand Marnier. Mix well all the ingredients.
Combine all the ingredients and mix until the mixture is blended and smooth. Pour into a greased and floured baking dish.
Bake at 180C for 35 minutes. Test by sticking with a toothpick. If it comes out clean, it's done. Allow to cool and complete sprinkling with icing sugar.